Як посмажити горіхи правильно? Рецепти смажених горішків на сковороді в духовці і мікрохвильовій печі

Як смачно посмажити в духовці горішки кеш’ю?

Кешью після обжарювання стає більш хрустким і ароматним. У нього збільшується поживна цінність. У цьому рецепті написано класичний варіант з сіллю і олією, але можна посмажити кешью в меду, з розмарином або в соусі. Основні принципи залишаться ті ж – смажити поетапно, заважати, остуджувати.

Для приготування візьміть:

  • 450 г кеш’ю;
  • 4 ч. л. оливкової або кокосового масла;
  • ½ Ч. л. солі.

Покрокова інструкція:

1. Почніть розігрівати духовку до 180 градусів.

2. Велике деко застеліть пергаментним папером. Розкладіть промиті горіхи рівним шаром.

Якщо вони не поміщаються, візьміть другий деко або зажарте другу партію пізніше.

3. Вилийте Поверх 1-2 чайні ложки олії. Перемішайте кешью і знову рівномірно розподіліть.

Цікаве:  Лимони на зиму: рецепти покрокового приготування заготовок, умови зберігання

4. Помістіть деко в духовку і тримайте його там 5 хвилин.

5. Дістаньте, перемішайте і знову приберіть в духовку на 8-15 хвилин. Кожну хвилину відкривайте дверцята і заважайте горіхи – вони швидко підгорають.

6. Коли будуть готові, ядерця потемніють. Їх аромат посилиться і стане більш насиченим і яскравим.

7. Дістаньте деко і при бажанні полийте його вміст ще парою ложок олії і посипте сіллю. Гарненько перемішайте.

Перемістіть кешью на тарілку, нехай охолонуть. Не можна залишати кешью на гарячій поверхні.

Зберігати продукт можна в контейнері в кухонній шафі не довше двох тижнів. Контейнер повинен бути герметичним – на повітрі продукт псується і стає непридатним.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8