Авокадо — смачний і корисний фрукт. Він відносно недавно з’явився на прилавках російських магазинів, але вже встиг завоювати популярність у прихильників правильного харчування. У її складі безліч вітамінів, мінералів і корисних жирів. За поживними властивостями вона не поступається горіхів і червоній рибі. Його смак ідеально підходить для салатів, закусок, соусів і других страв.

Стиглий авокадо має маслянисту м’якоть з ніжним горіховим смаком і насиченим ароматом. Недозрілий продукт жорсткий, хрусткий і схожий на сиру гарбуз. Повністю дозріле авокадо швидко псується і легко мнеться при транспортуванні, тому на прилавки воно потрапляє зеленим. Не завжди фрукт встигає досягти потрібної консистенції у магазині. Що робити, якщо авокадо твердий, і як дозріти його в домашніх умовах, читайте в статті.