Можна дозріти авокадо в домашніх умовах

Якщо ви купили нестигле авокадо, не варто засмучуватися. Фрукт швидко дозріє в домашніх умовах. Навіть якщо просто покласти його в холодильник, він стане м’яким і ароматним вже через кілька днів. Проте є способи, які дозволяють домогтися потрібного результату набагато раніше.

Зверніть увагу! Найбільше корисних речовин зберігається в авокадо, які дозрівали без впливу підвищених температур.

Способи дозрівання авокадо

Способів, які дозволяють швидко досягти повного дозрівання авокадо, багато. Деякі з них вимагають не однієї доби, а інші дозволяють отримати стиглий і м’який плід за кілька хвилин.

В мікрохвильовці

Щоб дозріти плід в мікрохвильовці, знадобиться всього 1-2 хв. За цей час він стане м’яким і придбає кремоподібну консистенцію, але кількість корисних речовин у складі зменшиться.

Як прискорити дозрівання авокадо з допомогою мікрохвильовки:

• Плід миють і роблять у ньому кілька отворів з допомогою виделки.
• Потім укладають в пластиковий лоток. Кришкою не накривають.
• Ємність з продуктом ставлять у мікрохвильову піч, яку вмикають на 1 хв.
• Після вимкнення приладу авокадо дістають і перевіряють. Якщо воно не досягло потрібної консистенції, його поміщають в мікрохвильовку ще на 30 сек. При необхідності час додають.

В мікрохвильовці плід зможе встигнути за хвилину. Однак у цьому випадку великий ризик, що його смакові якості погіршаться.

У духовці

Розм’якшити продукт можна з допомогою духовки. Як і у випадку з мікрохвильовкою, при такому впливі руйнується частина корисних речовин.

Як зробити м’яким авокадо в духовці:

• Фрукт миють і роблять у ньому кілька проколів виделкою.
• Загортають у фольгу і поміщають в духовку. Прилад виставляють на температуру +200…+210°C.
• Через 10 хв. плід дістають з духовки. Цього часу досить, щоб він розм’як.

В папері

Щоб авокадо швидше дозріло будинку, використовують перевірений метод. Плід загортають в газету чи папір максимально щільно, щоб не залишалося вільного простору, і тримають при кімнатній температурі.

При використанні цього методу фрукт буде дозрівати протягом 2-4 днів. При цьому він зберігає максимальну кількість корисних речовин і придбає приємний смак і насичений аромат.

У фользі

Допомогти дозріти фрукту можна, загорнувши його у фольгу. У такому вигляді його поміщають в тепле місце, наприклад, в нижній шафа кухонного гарнітура.

В таких умовах плід дозріє протягом 2-4 днів. При цьому його смак і склад не зміняться в гіршу сторону.

Рада. Взимку, щоб прискорити дозрівання, авокадо у фользі кладуть біля батареї.

В окропі

Один з варіантів — використовувати окріп. Цей метод, як і інші варіанти термічної обробки, негативно позначається на смаку і корисності продукту, але робить його готовим для вживання в їжу через кілька хвилин.

Що робити, якщо авокадо незрілий і жорсткий:

• В плоді роблять кілька отворів або хрестоподібний надріз у підстави.
• Поміщають в киплячу воду і залишають там на 5 хв.
• Виймають з окропу і перевіряють. Якщо він недостатньо м’який, кип’ятять ще кілька хвилин.