Холодець в скороварці – 6 рецептів приготування домашнього холодцю

Рецепт приготування холодцю з яловичини в скороварці старого зразка

Холодець зі свинячої гомілки, який можна приготувати в скороварці старого зразка. Вони напевно збереглися у багатьох господинь, і мають інший принцип дії, ніж сучасні. Хоча головного для нас факту це не скасовує. Навіть у такому приладі можна приготувати смачний холодець за 3 години.

Що потрібно:

  • 2 кг свинячої гомілки;
  • 4 маленьких цибулини;
  • 6 зубчиків часнику;
  • 3-3,5 л води;
  • 2 ст. л. солі;
  • 2 лаврових листа;
  • 4 горошини духмяного перцю;
  • 3 горошини гострого перцю;
  • трохи меленого червоного перцю;
  • спеції за смаком.

Поетапне приготування з фото:

1. Підготовлене м’ясо і очищену цибулю складіть в чашу скороварки, залийте водою. Посоліть продукти, покладіть спеції і лавровий лист.

2. Поставте ємність на сильний вогонь, доведіть до кипіння, зніміть піну.

Цікаве:  Манти з яловичини – 6 рецептів приготування соковитих мантів

3. Закрийте кришку, зменшіть вогонь до мінімального і варіть холодець 3 години.

4. Дайте скороварці трохи охолонути, відкрити прилад, дістаньте цибуля і овочі.

5. Рідину злийте, спробуйте на сіль, процідіть. Можна прокип’ятити її ще 10 хвилин.

М’ясо пропустіть через м’ясорубку, розкладіть по порційних тарілках, додайте роздавлений часник. Залиште страву до застигання.

Якщо у вас є скороварка, обов’язково приготуйте з її допомогою швидкий холодець. Якщо немає – я настійно рекомендую обзавестися такою кухонних помічницею. Її можна використовувати не тільки для холодцю, але і для інших страв. Процес не займе багато часу, а результат порадує близьких і гостей. Поділіться рецептами сьогоднішнього випуску з друзями в соцмережах і поділіться своєю думкою в коментарях. Приємного апетиту, і до нових зустрічей!

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7