Дієтичне гречане печиво без яєць і цукру на сметані

Смолотая в борошно, злегка просмажена гречана крупа надає випічці оригінальний приємний присмак. А за рахунок вишні печенюшки стають надзвичайно ніжними. Відмінний варіант для тих, хто дотримується дієти або воліє здорове харчування!

Для приготування візьміть:

• 100 г 15%-ної сметани;
• 50-70 мл води;
• 220 г гречаної крупи;
• 1-2 ст. л. меду;
• 200 г вишні без кісточок;
• 20 г рослинної олії;
• 1/3 ч. л. солі.

Дотримуйтесь послідовності:

1. Крупу промийте і просушіть на гарячій сковороді. Викладіть на паперовий рушник, розподіліть тонким шаром до повного охолодження. Відправте в кавомолці або блендер, перемеліть до стану борошна.

2. Розтовчіть вишню і викладіть в посуд з борошном. Додайте сметану, рослинне масло, воду і теплий мед, посоліть. Ретельно розмішайте до отримання однорідного тіста. Дайте йому вистоятися при кімнатній температурі 30-40 хвилин.

3. Деко застеліть пергаментним папером. З пісочного тіста сформуйте круглі коржі товщиною більш 1 см і викладайте на аркуш.

4. Розігрійте духовку до температури 180 градусів і відправте запікатися на 15-20 хвилин, до характерного темного кольору. Перед подачею дайте йому повністю охолонути.

В мультиварці випічка з гречаної крупи теж добре пропікається. Рекомендую спробувати!