Як зварити суп гороховий з копченостями в мультиварці
Приємного апетиту!
Рада
Влітку можна розбавити сухий горох молодим зеленим у співвідношенні 1:1. Тоді суп вийде більш ніжним і яскравим.
Густий гороховий суп з копченою ковбасою
Простий гороховий суп можна подати і з ковбаскою — і він відразу стане ароматніше і смачніше!
Інгредієнти:
- Горох сушений — 100 г
- Картопля — 200 г
- Морква — 100 г
- Цибуля — 100 г
- Вода — 1,5-2 л
- Масло рослинне — 3 ст. л.
- Сіль — 1,5-2 ч. л.
- Ковбаса копчена — 500 г
Як готувати суп з горохом і з копченою ковбасою
Горох замочити на 5 годин. Потім промити.
Варити горох 1,5-2 години, щоб він зварився, але не розварився. Додати 0,5 ч. л. солі.
Морква очистити, вимити, натерти на тертці.
На сковороді розігріти 1,5 ст. л. рослинного масла. Обсмажити моркву на середньому вогні, помішуючи, до м’якості хвилин 10 хвилин.
Цибулю очистити, дрібно нарізати.
На сковороді розігріти 1,5 ст. л. рослинного масла. Обсмажити цибулю на середньому вогні, помішуючи, до золотистого кольору 7 хвилин.
Картоплю очистити, вимити, нарізати кубиками. Залити водою і варити 10 хвилин.
Додати цибулю і моркву, перемішати. Варити ще 5 хвилин. Додати 1 ч. л. солі.
Додати відварений горох. Перемішати. Варити ще 5 хвилин.
Копчену ковбасу нарізати брусочками.
У кожну тарілку супу покласти 60-70 г нарізаної ковбаси. Гороховий суп з копченою ковбасою можна подавати. Приємного апетиту!
