Гороховий суп без м’яса: 5 класичних рецептів приготування горохового супу

Простий і смачний гороховий суп-пюре без м’яса

А тут є секретний інгредієнт, який доповнює палітру смакових відчуттів і ставить страву в ранг ресторанних. Хрусткі грінки — відмінне додаток, так і при подачі суп так тільки виграє.

Для рецепту підготуйте:

  • 1 склянка гороху;
  • 1 ч. л. солі;
  • 20 г жирних вершків (можна замінити вершковим маслом);
  • 10 г вершкового масла;
  • 40 г хліба;
  • петрушка (за смаком).

Етапи готування з фото:

1. Попередньо замочіть горох і залиште на 5 годин.

2. Промиті бобові залийте водою і поставте варити. Доведіть до кипіння, перемкніть на вогонь нижче середнього і варіть протягом години. На сороковій хвилині варіння посоліть.

Цікаве:  Соус болоньєзе на зиму: 7 кращих рецептів приготування заготовки на зиму

3. Готовий горох перемістіть в глибоку чашу і збийте блендером до однорідної маси. Додайте вершки і прокип’ятіть масу.

4. Хліб наріжте кубиками і обсмажте на сковороді, попередньо розігрітим вершковим маслом, до золотистої скоринки. Як смачно підсмажити грінки, дивіться рецепти в іншій статті.

Залишилося тільки налити горохове пюре в тарілку, додати в нього отримані грінки і приправити зеленню. Готово! Можна їсти і насолоджуватися приємним і ніжним смаком цього обідньої шедевра.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6