Добрий день, мої дорогі читачі! Гороховий суп без м’яса мене навчила готувати моя мама. У неї він завжди виходив наваристим і дуже апетитним! Мені подобається більш виражений смак гороху з овочами. Такий варіант супу я готую навіть частіше, ніж звичайний м’ясний. Прекрасне блюдо для вегетаріанців або дотримання пісного меню.

Для прискорення розмочування, залийте бобові окропом і залиште їх на 2-3 години у воді або на ніч. Плюс, він сохранает свою форму після варіння.

Страву можна приготувати по-різному: сильно розварити горох або приготувати, щоб відчувалися горошини. А ще можна зробити суп-пюре, перебивши всі овочі блендером. Якщо додати до нього домашні сухарики — виходить гастрономічне задоволення! Такий варіант обіду зручно готувати в мультиварці: скинув у неї всі продукти, встановив програму, і можна займатися своїми справами.