Гороховий суп без м’яса: 5 класичних рецептів приготування горохового супу

Класичний рецепт горохового супу без м’яса з картоплею

Уявляю вашій увазі найбільш смачне блюдо на думку моїх домочадчев. За смаком виходить нітрохи не гірше свого м’ясного аналога. При цьому калорійність такого значно менше — всього 60 ккал!

Інгредієнти:

  • 100 г сухого гороху;
  • 2 ст. л. рослинної олії;
  • 2 л води;
  • 1 лавровий лист;
  • 300 г картоплі;
  • пучок зелені;
  • 1-2 моркви;
  • 1/4 ч. л. куркуми;
  • 1 ст. л. солі;
  • 1 цибулина.

Покроковий рецепт з фото:

1. Замочіть горох на 2-3 години у воді. Після, висипте в каструлю, залийте водою і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння і зніміть пінку. Залиште варитися на повільному вогні протягом 1 години.

Цікаве:  Курка в соусі теріякі: 6 рецептів приготування в домашніх умовах

2. Дрібно поріжте цибулю, картоплю – середнім кубиком, а моркву потріть на середній тертці.

3. Цибулю з морквою обсмажте на сковороді на маленькому вогні до м’якості.

4. Додайте до гороху сіль, куркуму, лавровий лист, зелень, піджарку і картоплю. Доведіть суп до кипіння і накрийте кришкою. Варіть на повільному вогні до готовності картоплі (приблизно 20-25 хвилин). Блюдо готове.

Перед подачею можна посипати порцію зеленню. Подавайте зі свіжоспеченим хлібом. Приємного апетиту!

Сторінка: 1 2 3 4 5 6