Форель, запечена в духовці у фользі цілком, шматочками і стейки: 5 рецептів запеченої риби

Як запекти філе форелі шматочками у фользі з овочами?

Якщо ви є шанувальником середземноморської кухні, обов’язково приготуйте страву за цим рецептом. Виходить дуже смачне, ніжне м’ясо, просочене приправами. Заготовки для нього можна приготувати заздалегідь і зберігати до потрібного моменту в холодильнику.

Інгредієнти на 3 порції:

  • 300 г філе форелі;
  • 200 г цукіні;
  • 100 г помідорів чері;
  • 1 головка часнику;
  • 1 цибулина;
  • 50 г оливок;
  • 100 г сиру;
  • 60 г вершкового масла;
  • 2 гілочки розмарину;
  • трохи солі і перцю.

Етапи приготування:

1. Філе помийте, обсушіть і наріжте кубиками 2×2 див.

Цікаве:  Помідори по-чеськи на зиму - 5 рецептів з цибулею, перцем (фото)

2. Цукіні також поріжте кубиками 1×1см. Черрі і оливки розрізати навпіл. Цибулю дрібно нашаткуйте. Всі овочі змішайте.

3. Часник зітреш в ступці або дрібно подрібніть, у розмарину обірвіть листочки. Сир і масло наріжте тонкими пластинками.

4. Фольгу скрутіть в 2 шари і складіть конверти. По центру рівномірно розподіліть овочеву суміш. Зверху викладіть рибу і листочки розмарину. Додайте сіль, перець і часник. Накрийте все пластинками сиру і додайте по 1 скибочці олії.

З фольги сформуйте «блюдця» і викладіть їх на деко. Запікайте в духовці 12-15 хвилин при 250○С.