Доброго дня шановні читачі мого блогу. А ви любите балувати свою сім’ю рибними стравами? Особливо мені подобається форель, запечена в духовці у фользі. Готується просто, а виходить дуже смачно і корисно. Це корисне і смачне блюдо, яке можна всім. Навіть тим, хто стежить за фігурою. Адже калорійність становить лише 80 ккал на 100 грам.

Вперше я спробувала цю рибку в Абхазії, де ми з чоловіком проводили медовий місяць. Їздили на озеро Ріца, де подавали смажену цілком рибу з овочами і вином. Вдома пробувала смажити форель на сковороді, але мені більше сподобалося запікати — менше жиру і м’ясо виходить ніжніше.

Скільки хвилин запікати таке блюдо залежить від вашої духовки і температурного режиму. Середній час приготування від 20 до 40 хвилин.

Підійде як морська, так і річкова форель. Останню дуже зручно запікати цілком — так вона зберігає гарний зовнішній вигляд. Тільки на тушці, обов’язково зробіть поперечні надрізи, щоб все добре пропеклося і просочилося приправами.

Як гарнір ідеально підійдуть овочі. Їх можна приготувати окремо, або запекти разом з рибою. Овочі можна взяти будь-які: картоплю, баклажан, цукіні, гарбуз, цвітну капусту або брокколі, помідори, болгарський перець. Мені дуже подобається поєднання з кабачками, помідорами та болгарським перцем.