Куряча грудка, фарширована сиром і шинкою на сковороді

З простих інгредієнтів буквально за півгодини ви приготуєте чудове святкове блюдо з «секретом» з сиру, бекону, маринованих огірочків.

Знадобиться:

• Філе грудок – 3 половинки.
• Шинка – 120 гр.
• Сир – 100 гр.
• Мариновані огірки – 2 шт.
• Яйце.
• Готова гірчиця – 3 маленькі ложки.
• Італійські трави – 2 маленькі ложки.
• Панірувальні сухарі – 100 гр.
• Сіль, соняшникова олія.

Покроковий рецепт:

Обполосніть грудки, трохи просушіть паперовою серветкою. Надріжте по боковині, зробивши невеличкий, але досить глибоку кишеню, щоб всередину помістилася начинка. До кінця не дорізайте, дивіться, як робиться на фото.

Прикрийте заготівлю харчовою плівкою, трохи відбийте м’ясо кухонним молоточком.

Просыпьте м’ясо травками, посоліть, щедро промажте гірчицею з одного боку. Відкладіть поки вбік на чверть години.

Відріжте від шматка сиру 3 пластини.

Підготуйте шинку, також відрізавши 3 шматочка. Постарайтеся, щоб величина сиру і шинки збігалися з розміром кишеньки на грудці.

Наріжте огірки слайсами, поділивши їх вздовж по довжині.

Покладіть заготовку фаршированої курки на долоню гірчичною стороною вгору. Покладіть зверху пластину шинки, сиру, 2 слайсу огірка.

Розгорніть знизу м’ясну заготівлю і як-би виверніть навиворіт.

У підсумку вся начинка виявиться всередині.

Дивіться на фото, як виглядає напівфабрикат фаршированої курячої грудки.

В одній тарілці розколотіть виделкою яйце, на іншу насипте сухарі. Зробіть подвійне панірування заготівлі.

Викладіть в розпечене масло на сковороду, обсмажте з обох боків до красивої рум’яної скоринки.

А ось і результат ваших турбот.