Рецепт приготування ажурних дріжджових млинців на молоці та воді
Ажурні налисники виглядають на столі особливо колоритно і апетитно. Їх можна подати на сніданок і затишне чаювання з гостями. Готуються млинці дуже просто, а результат завжди чудовий. Головне – добре прогріти сковороду, щоб дріжджове тісто не прилипало.
Інгредієнти:
- 2,5 склянки борошна;
- 1 склянку кип’яченої води;
- 2 яйця;
- 1 стакан молока;
- 3 ст. л. рослинної олії;
- 1 ч. л. сухих дріжджів;
- 2 ст. л. цукру;
- ¼ Ч. л. солі.
Опис рецепту:
1. В одній глибокої посуді змішайте всі сухі інгредієнти: дріжджі, борошно, цукор і сіль.
2. Додайте яйця, влийте тепле молоко і перемішайте.
3. Продовжуючи вимішувати, влийте всю теплу воду в два прийоми — тісто має бути однорідним, без грудок. Накрийте ємність харчовою плівкою і відправте в тепле місце на 1 годину.
4. Влийте в тісто олію. Якщо любите тонкі млинчики, додайте ще 100-150 мл води. Якщо віддаєте перевагу пишні, рідини не додавайте.
5. Сковороду розжарте і змастіть маслом. Через кожні 2-3 млинця змащуйте повторно. Кожен млинець змащувати розтопленим вершковим маслом.
З такої кількості тесту виходить 12 мереживних млинців. Спробуйте приготувати їх з солодкою начинкою. Дуже смачно виходить зі стиглими бананами і шоколадом, вершками і ваніллю, сиром та родзинками.
Сподіваюся, що ця «блинная» добірка була вам корисною і тепер ви знаєте, як швидко спекти смачненьке до чаю. А у вас є улюблені рецепти млинців? Діліться ними, коментуйте і ставте лайки. Приємного всім апетиту і до скорого побачення!
