Як визначити готовність продукту

Вживати деякі види маринованих помідорів допустимо і на наступну добу. Однак багато що залежить від сорту, якості овочів і рецепту приготування розсолу. Визначити готовність закуски вдасться за смаковими якостями і зовнішнім виглядом.

Смак

Щоб оцінити готовність продукту, його рекомендується пробувати. Томати повинні бути добре просочені розсолом. Їх смак буде безпосередньо залежати від складу маринаду, тому при виготовленні консервації варто чітко дотримуватися рецептуру.

Якщо томати відрізняються солодкуватим присмаком, не містять характерною кислинки або нагадують за смаком свіжі овочі, закуска ще не готова. Такі помідори рекомендується залишити для подальшого просочування розсолом.

Зміна в кольорі і зовнішньому вигляді

Визначити готовність закуски за зовнішнім виглядом дуже проблематично. Мариновані овочі зберігають насичений відтінок. Навіть через кілька місяців вони відрізняються щільною текстурою і мають міцну шкірку.

Зовнішній вигляд плодів безпосередньо залежить від використовуваних продуктів. Тому виділити чіткі критерії визначення готовності закуски неможливо.