Коли будуть готові консервовані помідори?

Закочені помідори повинні стояти в банку мінімум 3 тижні. Тільки після цього їх можна буде їсти. Проте краще всього збільшити цей період до 2 місяців. Саме стільки часу потрібно для рівномірного наповнення всіх шарів.

Щоб отримати смачне і корисне блюдо, варто враховувати такі особливості:

• для консервації підходять тільки якісні томати, які не мають пошкоджень;
• перед приготуванням закуски овочі та інші інгредієнти варто ретельно мити;
• весь посуд, що використовується для консервації, рекомендується ретельно стерилізувати;
• важливо правильно закочувати банки – при попаданні всередину заготівлі повітря кришки можуть зірватися;
• обов’язково варто чітко дотримуватися рецептуру – особливу увагу рекомендується приділяти кількістю солі і оцту в заготовці.