Класичний рецепт білоруських картопляних драніков

Це той самий традиційний рецепт, за яким роблять страву в моїй родині. Приготування настільки просте і швидке, що можна часто балувати себе і своїх близьких цим чудовим блюдом. Особливо гарні ситні деруни на сніданок — вони заряджають енергією на весь ранок.

Вам знадобиться:

• 300 г картоплі;
• 1 яйце;
• 1 невелика цибулина;
• 2 ст. л. борошна;
• сіль і чорний мелений перець за смаком;
• рослинна олія для смаження.

Етапи готування:

1. Сиру картоплю натріть на дрібній тертці. Для подрібнення можете також використовувати блендер, комбайн або м’ясорубку.

2. Цибулину дрібно поріжте і додайте до картоплі. Чи можете відразу подрібнити її в блендері разом з картоплею.

3. У суміш додайте яйце, сіль і перець, борошно. Перемішайте тісто до однорідності.

4. В розпечену сковороду налийте масло і акуратно столовою ложкою викладайте порції тіста. Обсмажуйте коржі на середньому вогні з кожного боку до появи рум’яної скоринки. Потім накрийте сковороду кришкою і обсмажуйте їх ще 3 хвилини на маленькому вогні.

Перед подачею на стіл викладіть деруни на паперовий рушник, щоб видалити зайве масло. Подавайте на стіл з соусом з подрібненого кропу, часнику і сметани.

А хочете приготувати картопляні оладки? 10 найбільш смачних варіантів я докладно описала в іншій статті.