Білоруські драники – 5 рецептів картопляних драніков по-білоруськи

Справжні деруни по-білоруськи з м’ясом в духовці

Виявляється, чаклуни можна приготувати в духовці. Запікання і ловлення робить це блюдо ще ніжніше і м’якше. Сметана, використана в якості заливки, дає страві вершковий смак і аромат.

Для рецепта знадобиться:

  • 12 невеликих картоплин;
  • 400 г свинячого фаршу;
  • 1 цибулина;
  • рослинна олія;
  • 200 г сметани;
  • сіль і чорний мелений перець;
  • борошно для панірування.

Покроковий рецепт з фото:

1. Натріть картоплю на дрібній тертці або подрібніть в блендері за допомогою млинки. Залиште на 10-25 хвилин, а потім пару разів злийте сік, що утворився. Додайте в картоплю трохи солі і перцю.

Сік, що виділився можна видалити за допомогою дрібнопористий сита. Маса повинна вийти суха.

Цікаве:  Вино з червоної смородини: 9 простих рецептів, як зробити в домашніх умовах

2. У фарш додайте сіль, перець і дрібно нашатковану цибулю. Ретельно перемішайте.

3. Тепер потрібно сформувати тісто для обжарювання. Візьміть на долоню трохи картопляної суміші, зробіть у ній поглиблення. Покладіть туди фарш, закрийте його тестом.

4. В окрему ємність насипте трохи борошна. Отримані биточки обваляйте і відправляйте на розігріту з рослинною олією сковороду.

5. Обсмажте деруни з двох боків до напівготовності. Вони повинні тільки злегка зарум’яниться.

6. Викладіть чаклуни у форму, полийте зверху сметаною і відправте в духовку на 30 хвилин при температурі 200 ⁰С.

Подавайте таке ніжне, ароматне блюдо з йогуртом або томатним соком.

Сторінка: 1 2 3 4 5