Куряча грудка в сметані, приготована на сковороді – спосіб швидко і ситно нагодувати сім’ю на вечерю або обід. Як правило, готується просто, без особливих вишукувань, оскільки саме по собі є неймовірно смачним. Гасіння філе в сметанному продукт допомагає виправити головний недолік курячих грудок – сухуватість м’яса. Завдяки заливці, вони стають соковитими і ніжними.
Багато господинь включають уяву, додаючи до м’яса щось несподіване. Приміром, гірчицю, яка робить сметанний соус оригінальним. Крім цієї приправи, кладіть у сметану зелень, мускатний горіх, солодку паприку, куркума, карі, суміш італійських трав, та інші пряні спеції.
Куряча грудка на сковороді зі сметаною – простий рецепт
Не рецепт, а справжня палочка-виручалочка, настільки просто і швидко готується грудка. Подавайте з макаронами, гречкою, рисом.
Візьміть:
- Куряча грудка – 2 філе.
- Цибулина.
- Сметана будь-якої жирності – 3-4 ложки.
- Соняшникова олія – 2 великі ложки.
- Вода (молоко) – 100 мл
- Вершкове масло – шматочок (за бажанням).
- Сіль, перець, приправи для курки.
Покроковий рецепт:
Промийте філе, наріжте невеликими шматочками.
Викладіть на сковорідку нарізку, зробіть сильний вогонь. Обсмажте курку хвилин 5-7, кілька раз перемішавши вміст за цей час.
Покришіть цибулину півкільцями.
Додайте до м’яса. Продовжуйте спільне обсмажування, часто перемішуючи.
Цибулю і курочка повинні трохи зарум’яниться. У цей момент покладіть вершкове масло, якщо вирішите це зробити.
Викладіть сметану.
Додайте воду (можна заздалегідь розвести кисломолочний продукт водою, різниці немає). Добре перемішайте компоненти страви.
Коли філе з соусом закипить, зменшіть вогонь до тихого. Потушкуйте вміст 5-10 хвилин, залежно від величини заготовок. Ближче до кінця приготування здобріть страва приправами, посоліть і поперчіть. Стежте, щоб підлива не кипіло сильно.