Користь і шкода медовухи цікавили людей ще з давніх часів. Її вважали цілющим напоєм, який захищає організм від усіх хвороб. На процес його приготування в дубових бочках йшло близько 15 років. На сьогоднішній день медовуху продовжують виробляти в промислових масштабах.
Що таке і види медовухи
Медовухою називають алкогольний напій, виготовлений на основі бджолиного меду. Батьківщиною її появи вважається Стародавня Русь. Раніше алкогольний напій був обов’язковим атрибутом урочистих заходів. Відмінною особливістю є процес приготування напою. Бродіння здійснюється природним шляхом, без додавання алкоголю.
Медовий еліксир класифікується за способом приготування і набору інгредієнтів. Крім того, буває безалкогольна і спиртова різновиди напою.
Всього виділяють наступні види напою:
- хмільна;
- варена;
- безалкогольна;
- підроблена;
- ставленая.
По ступені міцності медовуха поділяється на молоду і звичайну. У першому випадку тривалість приготування буде становити 2 тижні, а в другому – від 3 місяців. Також існує окремий вид напою, не вимагає кип’ятіння. Саме його називають ставленой медовухою.
Самий ароматний напій виходить з темних сортів меду
Від пива медовий напій відрізняється відсутністю солоду в складі. В медовусі немає компонентів, для розщеплення яких додають солод. Але спосіб приготування напоїв дуже схожий. Головною перевагою медовухи перед пивом є склад. Її користь полягає в системному впливі на організм і поповненні запасу вітамінів. Пиво, в свою чергу, має більше недоліків, ніж позитивних якостей. Воно перевантажує венозне русло і згубно впливає на статеві гормони.
Увага! Згідно з літописами, у давні часи на приготування медовухи могло йти кілька десятиліть.