Заливний пиріг з капустою в духовці – 7 швидких рецептів смачного пирога

Швидкий пиріг «На швидку руку» з капустою і фаршем в духовці

Мій улюблений рецепт, коли потрібно швидко нагодувати домашніх чимось смачним. Він виходить ніжним і соковитим, а м’ясний фарш надає ситності. До начинки можете додати будь-яке м’ясо (курка, яловичина, свинина) – смак практично не буде відрізнятися. Якщо м’ясні продукти в холодильнику відсутні, не біда – випічку можна зробити з рибним фаршем і рибою.

Інгредієнти для пирога:

  • 500-600 г капусти;
  • 300-400 г м’ясного фаршу;
  • 1 склянку кефіру;
  • 1 стакан майонезу;
  • 3 яйця;
  • 1 ч. л. соди;
  • 1 цибулина середнього розміру;
  • зелень, сіль, спеції.

Покроковий рецепт:

1. Наріжте капусту тонкою соломкою, висипте в холодну воду, доведіть до кипіння і проваріть хвилину. Відкиньте на друшляк і дайте добре стекти.

Завдяки цьому процесу, який називається бланшування, начинка вийде ніжною.

Цікаве:  Варення малинове в мультиварці на зиму: 5 кращих рецептів приготування

2. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте на олії до золотистого відтінку.

3. Додайте фарш. Посоліть, поперчіть, посипте спеціями, перемішайте і смажте ще 1-2 хвилини. Можна додати трохи зелені.

4. Змішайте кефір з майонезом, додайте чайну ложку соди.

5. Вибийте в масу яйця, добре перемішайте віночком.

6. Борошно просійте, додайте в рідку масу і перемішайте, щоб не було грудочок.

7. Капусту змішайте з м’ясом і цибулею, спробуйте на смак, при необхідності посоліть.

8. Форму змастіть, вилийте половину тіста на дно форми і розподіліть. Викладіть начинку, залийте зверху другою половиною тіста.

Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці, залиште, щоб пиріг злегка остигнув, і подавайте на стіл.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7