Закусочний торт з вафельних коржів – 4 рецепта приготування в домашніх умовах

Всім привіт! Нещодавно дізналася про таку закуску, як торт з вафельних коржів. Спробувала вперше на дні народження у сестри. Не повірите, але я весь вечір тільки його і їла, настільки він мені сподобався 🙂 Ніколи раніше не зустрічала подібного використання вафлею! Чомусь їх прийнято промащувати солодким кремом або згущеним молоком. А між тим, для начинки можна взяти все, що завгодно: м’ясо, печінку, рибу, гриби, овочі, сир. Причому риба для рецепта згодиться будь – та копчена і солона, і консервована.

Вафельний торт — ідеальний варіант закуски для святкового столу. Смачно, ситно, красиво і готується дуже швидко!

Головне вирішити, чим прошарувати вафлі, підготувати продукти і промазати коржі. В останній раз я готувала з рибними консервами — готується неймовірно просто і з’їдається миттєво! Робити торт краще години за 2-3 до застілля, щоб він просочився і став ніжним і смачним. А ось за добу збирати торт не рекомендується, так як коржі розкиснуть і стануть несмачними.

Рецепт закусочного торта, приготованого з вафельних коржів з оселедцем

Якщо звичні закуски з рибою вам набридли, приготуйте блюдо з вафель з оселедцем. У поєднанні з овочами і грибами вона додасть страві незвичайний смак. Блюдо виходить дуже апетитним, красивим і ситним 🙂

Інгредієнти:

  • 1 упаковка вафельних коржів;
  • 1 оселедець;
  • 300 г печериць;
  • 3 цибулини;
  • 50 г твердого сиру;
  • 3 відварних моркви;
  • 200 мл майонезу;
  • 1 пучок зелені;
  • масло рослинне для смаження;
  • сіль за смаком.

Як готувати:

1. Дрібно порубаєте 2 цибулини, наріжте шампіньйони. Спочатку обсмажте гриби, а потім додайте до них цибулю. Посоліть і обсмажуйте разом до готовності. Коли зажарка охолоне, подрібніть її в блендері.

Цікаве:  Картопляні коржі на сковороді: 4 простих рецепта смачних коржиків в домашніх умовах

2. Відокремте від риби філе. Наріжте останню цибулину і філе оселедця невеликими шматочками. Подрібніть інгредієнти в блендері.

3. Порубаєте зелень і варену моркву натріть на дрібній тертці.

4. На перший корж викладіть половину оселедцевою маси. Покрийте майонезній сіточкою і посипте зеленню.

5. Другий шар змастіть половиною грибної маси. Зверху покрити майонезом і теж посипте зеленню.

6. Наступний ярус покрийте майонезом і рівномірно викладіть на нього терту моркву. Зверху нанесіть сіточку майонезом.

7. Четвертий і п’ятий шари зробіть перший та другий – один з оселедцем, інший з грибною масою.

СТАТТІ ПО ТЕМІ:

  • Закусочний торт Наполеон з несолодкої начинкою – 4 святкові рецепти
  • Хе з оселедця: 5 рецептів приготування оселедця в домашніх умовах
  • Салат «Гірка»: 6 рецептів приготування салатів гірками на блюді

Останню вафлю покрийте майонезом і посипте тертим сиром. Боки торта прикрасити зеленню. Надішліть закуску на 3 години в холодильник. Приємного апетиту!

Для любителів риби і пікантних закусок, рекомендую спробувати хе з оселедця. Готується легко і підходить до будь-якого гарніру.

Закусочний торт з вафельних коржів з консервованою рибою

Така закуска схожа на класичний «Наполеон» з листкових коржів. Тільки готується не з солодким кремом, а з консервами. В даному випадку це горбуша.

Вам знадобиться:

  • 1 упаковка вафель для торта;
  • 1 банку консервованої горбуші;
  • 1 морква;
  • 3 яйця;
  • 50 г горіхів;
  • 70 г твердого сиру;
  • 200 г майонезу або йогурту;
  • 1 пучок кропу;
  • сіль за смаком.

Покроковий рецепт з фото:

1. Сиру моркву натріть на дрібній тертці, волоські горіхи подрібніть і покладіть інгредієнти в одну миску. Додайте сіль, майонез і перемішайте до однорідності. Якщо ви любите аромат часнику, додайте один зубчик.

Цікаве:  Як приготувати макарони на сковороді без варіння? 6 рецептів смажених макаронів

2. Розімніть консерви, зваріть яйця і потріть на тертці.

3. Сир теж натріть на тертці і змішайте з майонезом. Якщо хочете, роздушіть в масу зубчик часнику.

4. На тарілку викладіть перший корж, просочіть його тонким шаром майонезу і викладіть на нього рибу.

5. Зверху покладіть другу вафлю і розподіліть на ній морквяно-горіхову масу. Цей шар попередньо не змащуйте.

6. Третій ярус покрийте майонезом і посипте тертим яйцем. А на останній корж викладіть сирно-майонезну суміш і розподіліть її по всій поверхні.

Зверху посипте торт рубаною зеленню і залиште на 2 години просочуватися.

Як приготувати торт закусочний з вафельних коржів шарами з грибами і куркою

Закусочний пиріг з вафель готують не тільки з рибою, але і з м’ясом. Наприклад, з куркою блюдо виходить дуже смачним, ніжним і ситним. А готується все дуже швидко, якщо заздалегідь підготувати інгредієнти.

Необхідні продукти:

  • 1 пачка вафель для торта;
  • 3 яйця;
  • 1 куряча грудка;
  • 2-3 маринованих огірка;
  • 200 г майонезу;
  • 150 г сиру;
  • 300 г печериць;
  • 1 цибулина;
  • 1 морква;
  • 1 пучок зеленого цибулі.

Послідовність дій:

1. Куряче філе зваріть, охолодіть і дрібно наріжте.

2. Відваріть і подрібніть яйця. Дрібно порубаєте огірки і натріть на тертці сир. Ріпчасту цибулю дрібно поріжте, натріть моркву.

3. У розігрітому маслі пасеруйте спочатку цибулю, потім додайте до нього моркву. Коли овочі дійдуть до напівготовності, відправте до них гриби і обсмажуйте всі разом до готовності.

4. Першу вафлю змастіть майонезом і викладіть на неї курку. Зверху теж покрийте соусом.

Цікаве:  Великодня сирна паска на дріжджах: найсмачніший рецепт вологої паски

5. Другий ярус змастіть і розподіліть по ньому гриби смажені з овочами. Зробіть рідкісну майонезну сіточку.

6. Третій корж промажте і викладіть огірками. На четвертий, змащений, викладіть яйця.

Останній шар намажте соусом і посипте тертим сиром. Посипте готовий торт зеленою цибулею і подавайте на стіл через 2-3 години.

Смачний закусочний торт з готових вафельних коржів з печінкою тріски

Якщо ви любите закуски з печінкою, то можете зробити закуску і з нею. Дуже смачний торт виходить з печінкою тріски, але замість цього інгредієнта можна використовувати яловичу або курячу. У будь-якому випадку вийде цікаво і смачно.

Потрібні компоненти:

  • 6 коржів;
  • 3-4 моркви;
  • 5 яєць;
  • 2 плавлених сирка;
  • 1 помідор;
  • печінковий паштет;
  • майонез.

Етапи приготування:

1. Моркву натріть на дрібній тертці, змішайте її з майонезом і підсолити.

2. Яйця зваріть, натріть на середній тертці і змішайте з тертим сиром і майонезом.

3. Велике блюдо викладіть листям салату і покладіть у центр першу вафлю. Її змастіть морквяної масою.

4. Другий ярус буде з печінковим паштетом. По третьому шару розподіліть яєчно-сирну суміш.

Ще раз повторіть всі шари. Верх пирога прикрасьте рубаною зеленню і скибочками томату.

Закусочний торт можна приготувати і з крабовими паличками, і з сьомгою, і зі шпротами або навіть просто з овочами. У будь-якої господині завжди знайдеться, чим прошарувати коржі. Тому робіть закуску за рецептами, або міняйте їх на свій розсуд. Діліться рецептами в коментарях і частіше заходьте на мій блог, якщо хочете нових цікавих рецептів. До нових зустрічей!