Що корисніше і кому

Сира буряк містить менше калорій і більше – вітамінів, кислот і клітковини. Вона корисніша людям, що страждають ожирінням, захворюваннями печінки і гіпертонією. У вареному овоче міститься менше дратівливих фруктових кислот, тому він корисний людям, що мають захворювання шлунково-кишкового тракту і схильним до алергії.

Для жінок краще вживати варену буряк – вона нормалізує загальне самопочуття при менструації. Під час вагітності також корисніше варений коренеплід, оскільки він не дратує кишечник і бореться з часто виникаючими запорами.

Для підтримки чоловічого здоров’я ідеальна варена буряк – вона корисна для профілактики виникнення аденоми простати і для збереження потенції незалежно від віку.

Дітям овоч в сирому вигляді давати не рекомендується, оскільки він може викликати здуття живота і спровокувати алергічну реакцію. Зате варений буряк можна вводити в раціон дитини з 8 місяців. Цей овоч багатий вітамінами зміцнює імунітет, і особливо корисний в період авітамінозу.

Таким чином, буряк – найбагатший за своїм складом продукт. При правильній термічній обробці вона практично не втрачає своїх корисних властивостей, так що варений коренеплід нітрохи не поступається сирому. При цьому протипоказань до вживання у вареного овоча менше.