Можливі протипоказання

Незважаючи на значний список корисних властивостей, буряк, як і будь-який інший продукт харчування, має певні протипоказання.

З-за наявності цукру, грубої клітковини і кислот не рекомендується вживати овоч в сирому вигляді при каменях у нирках, цукровому діабеті, хронічних захворюваннях шлунка та кишечника, в тому числі гастриту. Також не варто його їсти при низькому артеріальному тиску, ниркової недостатності, схильності до алергії. Особливо він протипоказаний дітям грудного віку. У разі надмірного вживання може виникнути нудота та головний біль.

Відварений буряк володіє сильним проносним ефектом, вона не рекомендується людям, що страждають хронічним проносом та іншими кишковими розладами. Не рекомендується при низькому артеріальному тиску, цукровому діабеті, остеопорозі, сечокам’яних хворобах.