Як збільшити терміни зберігання

На жаль, банки з металу через час піддаються впливу різних факторів навколишніх умов. Вогкість, підвищення або пониження температури, проникнення сонячних променів негативно впливають можливість довгостроково зберігати продукти.

Можна скористатися такими рекомендаціями, щоб досягти тривалих термінів зберігання:

• раз на місяць оглядати консервні банки на появу корозії;
• при розпізнаванні будь-якого натяку на ерозію бажано негайно очищати банку;
• перед тривалим збереженням потрібно переконатися, що банки герметичні (потрібно покласти банки рідину на якийсь час, якщо цілісність відсутня, то доведеться позбутися від банок);
• після перевірки потрібно сухо витерти банки і помазати солідолом.

Рекомендація!

Можна перестрахуватися і обернути всі банки папером, цим можна вберегти продукт від пилу.

Рекомендована норма температури від 0 до +20оС. Обов’язково ліквідувати попадання сонця і світла. Вологість повинна бути не більше 75%. Якщо дотримуватися температурний режим зберігання, то ризик ураження консервів бактеріями бутулотоксина дорівнює нулю. Якщо ж у теплу пору року температура в місці, де зберігаються домашні заготовки — підвищується, то необхідно кілька разів на тиждень перевіряти банки з тушонкою. Якщо виявилися зіпсовані банки, то їх потрібно знищити, так як для застосування в їжу вони не придатні.

Тушковане м’яке м’ясо – смачний продукт для приготування вечері. Чоловік повинен бути знайомий з термінами та рекомендаціями щодо грамотного зберігання м’ясного виробу, щоб не страждати неприємними розладами травлення.