Як залежить від тари

Термін придатності тушонки безпосередньо залежить не тільки від місця, в якому зберігаються продукти, але і від матеріалу упаковки. Зберігається тушонка в скляній банці близько трьох років. Відповідне містечко – холодильник. З його допомогою можна захистити тушонку від попадання будь-якого світла. Також можна розмістити у погребі. Термін зберігання домашньої тушонки в скляній банці 24-36 міс.

Прямо зараз можна піти в гастроном і на полицях знайти продукт в пластикових тарах. Вони називаються — реторт-упаковка. Це сучасна заміна консервним банкам. Плюсом таких упаковок є практичність і легкість при транспортуванні. Також є і мінуси: помітно скорочується період максимальної придатності м’ясного виробу. Період зберігання в пластиковій тарі складає всього 24 місяці.

Зберігається тушонка в залізній консервній банці близько п’яти років. Потрібно надавати значення в цьому питанні характеристиками застосовуваного металу, а також, яким способом запаяні краю. Якщо зварний шов, то вміст може зберігатися довше.

Потрібно з’ясувати питання, скільки може зберігатися тушонка розпочатої в упаковці:

• Важливе правила – діставати частина вмісту чистою сухою ложкою, щоб виключити потрапляння бактерій і не спровокувати процеси гниття. Розкриту тару можна зберігати в холодильнику.
• Термін вживання буде близько трьох днів.
• За цей час потрібно вжити яловиче м’ясо, інакше м’ясо у відкритій банці просто зіпсується і її доведеться утилізувати.

Залишити відкриту тару з тушкованим м’ясом при кімнатній температурі не рекомендується. Зберігається відкрита тушонка помітно менше, ніж запакована.