Рецепт пишних оладок на воді з яйцями без дріжджів

Такий варіант мені подобається найбільше за те, що їх сміливо можна готувати дітям. В складі немає дріжджів, які можуть погано позначитися на дитячих животиках, а в якості розпушувача використовується сода. Якщо дати тісту постояти трохи в теплі, то воно підніметься не гірше, ніж на дріжджах. В якості начинки для пригріву можна вибирати гарбуз, моркву з цукром або часточки яблук. А чоловікам сподобається поєднання сиру, шинки або ковбаси.

Інгредієнти:

• 300 г борошна;
• 250 мл води;
• 3 яйця;
• 8 ст. л. цукру;
• 1 ч. л. соди;
• сіль — за смаком.

Покроковий рецепт приготування:

1. Цукор збийте з яйцями і склянкою теплої води до його повного розчинення.

2. Додайте до яєчної суміші соду, борошно, сіль по своєму смаку і приготуйте тісто. По консистенції воно не повинно бути занадто густим або занадто рідким. Тісто має постояти в теплі приблизно півгодини.

3. Сковороду добре розжарте. Викладайте тісто невеликими порціями. Коли на поверхні почнуть утворюватися бульбашки, можна перевертати на іншу сторону і смажити ще 1-2 хвилини.

Щоб знизити калорійність страви, можна спекти оладки в духовці. За смаком нагадують пиріжки.

Такі прості вкусняшки подавайте з фруктами, ягодами, сметаною або згущеним молоком. Я даю синові зі склянкою кислого молока, уплітає за обидві щоки. Куди в нього стільки влазить — не знаю 🙂