Як приготувати пишні оладки на воді без дріжджів? 4 рецепта

Добрий день, дорогі читачі! А ви знаєте, що оладки — найпопулярніший вид сніданку у всьому світі. Називаються вони, звичайно, по-різному, але суть це не міняє. Готуються вони дуже просто з продуктів, які знайдуться на кухні кожної господині. Сьогодні хочу поділитися з вами рецептами як приготувати смачні оладки на воді без дріжджів. Вони підійдуть навіть для поста. А якщо полити їх домашнім варенням, вийде справжня смакота!

Рецепт я взяла у своєї подруги, яка стежить за здоровим харчуванням. У тесті не було кефіру і дріжджів. Замість цього використовувалася вода, яйце, сода або розпушувач. Ласощі виходить таким же пишним, як якщо б їх готували на дріжджах.

Тісто завжди виходить відмінним, але потрібно дотримати кілька моментів. Дати йому постояти кілька хвилин при кімнатній температурі і не перемішувати перед готуванням.

Подавати готову страву рекомендую з різними добавками: варенням, сметаною, йогуртом, згущеним молоком. Мені дуже подобається ще робити з припеком – кладу всередину шматочки сиру, сир, банан, яблучні дольки, шинку або ковбасу. З’їдається все без залишку! А якщо ви дотримуєтесь посту, можете приготувати оладки без яєць. Навіть на наступний день вони залишаються такими ж пухленькими і неймовірно смачними 🙂

Рецепт пишних оладок на воді з яйцями без дріжджів

Такий варіант мені подобається найбільше за те, що їх сміливо можна готувати дітям. В складі немає дріжджів, які можуть погано позначитися на дитячих животиках, а в якості розпушувача використовується сода. Якщо дати тісту постояти трохи в теплі, то воно підніметься не гірше, ніж на дріжджах. В якості начинки для пригріву можна вибирати гарбуз, моркву з цукром або часточки яблук. А чоловікам сподобається поєднання сиру, шинки або ковбаси.

Цікаве:  Огірки в заливці на зиму: рецепти покрокового приготування і правила зберігання

Інгредієнти:

  • 300 г борошна;
  • 250 мл води;
  • 3 яйця;
  • 8 ст. л. цукру;
  • 1 ч. л. соди;
  • сіль — за смаком.

Покроковий рецепт приготування:

1. Цукор збийте з яйцями і склянкою теплої води до його повного розчинення.

2. Додайте до яєчної суміші соду, борошно, сіль по своєму смаку і приготуйте тісто. По консистенції воно не повинно бути занадто густим або занадто рідким. Тісто має постояти в теплі приблизно півгодини.

3. Сковороду добре розжарте. Викладайте тісто невеликими порціями. Коли на поверхні почнуть утворюватися бульбашки, можна перевертати на іншу сторону і смажити ще 1-2 хвилини.

Щоб знизити калорійність страви, можна спекти оладки в духовці. За смаком нагадують пиріжки.

Такі прості вкусняшки подавайте з фруктами, ягодами, сметаною або згущеним молоком. Я даю синові зі склянкою кислого молока, уплітає за обидві щоки. Куди в нього стільки влазить — не знаю 🙂

Оладки на воді без дріжджів, яєць і соди (пісні)

Цей варіант пишних оладок підійде тим, хто дотримується безмолочну дієту або постить. Тісто виходить завжди, хоча в його складі немає яєць і дріжджів. Діти теж люблять таку випічку за м’якість, легкість і солодкість.

Цікаве:  Молода картопля в духовці — 9 рецептів смачної запеченої картоплі

Вам знадобиться:

  • 500 г борошна;
  • 500 мл води;
  • 1 ст. л. цукру;
  • 1 ч. л. солі;
  • 15 г розпушувача.

Як приготувати:

1. Борошно просіяти в миску. Додайте інші сухі інгредієнти і перемішайте.

2. Влийте 2 склянки теплої води. Замісіть тісто на оладки без грудочок.

3. У готовий заміс додайте пачку розпушувача і ще раз перемішайте. Дайте заготівлі трохи постояти при кімнатній температурі.

4. В розпечену сковороду влийте 2-3 ст. л. рослинного масла. Випікайте потрібно з кожного боку по хвилині, поки не вийде золотава скоринка. Масло в процесі смаження можна доливати.

Щоб тісто не прилипало до ложці, занурюйте її кожен раз у воду.

Готову випічку викладайте на блюдо, застелене паперовим рушником. Так піде зайвий жир. Посипте зверху цукровою пудрою або подавайте з ягодами і фруктами.

Як приготувати бездріжджові оладки на мінеральній воді і соді?

Як робити випічку пишною, з приємною кислинкою, як у бабусі, не використовуючи кефір і дріжджі. Дуже просто. Візьміть замість кисломолочних продуктів мінеральну воду. Таке тісто виходить не гірше, ніж дріжджове. І виходить дуже смачно.

Необхідні продукти:

  • 200 г борошна;
  • 150 — 200 мл мінеральної води;
  • 50 г цукру;
  • 1/3 ч. л. соди;
  • 1/3 ч. л. солі.
Цікаве:  Пісні пиріжки в духовці: 5 простих і смачних рецептів

Етапи готування з фото:

1. Змішайте борошно, цукор, сіль і соду в глибокій посуді. Підливайте мінеральну воду і замішують тісто. Така вода наситить тісто бульбашками, і випічка вийде пористої і повітряної. Дайте настоятися заготівлі хвилин 10-15.

2. Обсмажуйте на добре розпеченій сковороді з невеликою кількістю масла. Подавати готову страву можна як з солодкими, так і з солоними заправками.

Якщо любите готувати домашній сир, не виливайте сироватку. З нею оладки виходять не тільки смачними, але і дуже корисними. Покрокові рецепти я докладно описала в іншій статті.

Смачні оладки без дріжджів на газованій воді з яблуками і бананом

Початківці господині бояться готувати випічку. Але якщо скористатися відео-рецептом, то корисний і ситний сніданок з фруктами для своїх рідних можна зробити легко. Багато господинь використовують мінеральну воду замість кефіру. Це ще один перевірений спосіб приготування неймовірно пишних смачненького 🙂

Ось скільки багато варіантів приготування цього простого блюда. Випікати оладки на сніданок як сюрприз для своїх дітей. Полийте випічку розтопленим білим або темним шоколадом, посипте цукатами. Такий яскравий і смачний сніданок сподобається дитині і буде просити вас приготувати ще 🙂 Пробуйте, додавайте різні фрукти в якості начинки.

Залишайте в коментарях ваші побажання, зауваження й нові варіанти приготування оладок. Напишіть, який сніданок ви любите найбільше? Діліться підбіркою з близькими. До зустрічі на сторінках цього кулінарного блогу!