Необхідні інгредієнти для рецепта

Щоб у домашніх умовах приготувати алкогольний напій, потрібні такі компоненти:

• чиста вода, бажано використовувати джерельну, яка отстоялась кілька днів, підійде і та, що продається в пляшках, очищена, але не мінеральна; води буде потрібно приблизно 10 літрів;
• дріжджі – великий брикет вагою 200 грамів, можна обійтися і без них, але тоді блукати вино буде довше;
• цукор, беруть до 3 кілограмів, але можна збільшити його кількість, якщо виноград не відрізняється необхідної солодкістю;
• Тайфі в обсязі 4-5 кілограм, ягоди доведеться подрібнити, перетворивши їх в мезгу і сік.

Увага! Шкірки і кісточки прибирати не треба, в процесі створення алкогольного напою вони знадобляться.

Вибір і підготовка сировини

Щоб отримати смачний і ароматний напій, доведеться вибрати виноград; до нього пред’являють наступні вимоги:

• Ягоди повинні бути приблизно одного розміру.
• Краще перебрати їх вручну, щоб уникнути попадання в кінцевий продукт зіпсованих виноградин.
• Плісняві, гнилі, переспілі, недостиглі ягоди прибираємо, вони для створення вина не придатні.