Вино з синього винограду: як зробити в домашніх умовах, простий покроковий рецепт

Підходящі сорти

Для отримання ароматної і насиченого винного напою використовують певні сорти винограду:

  • Мерло.
  • Португізер.
  • Ізабелла.
  • Піно Фран.

Незалежно від сорту ягоди заборонено мити після збору. На їх оболонці знаходяться природні дріжджі, які забезпечують бродіння вина в процесі настоювання.

Правильний підбір сировини

Перед початком приготування варто ретельно попрацювати з виноградом:

  • Зібрані ягоди перебирають і очищають масу від гілок, палиць і листя.
  • Зіпсовані плоди прибирають, на їх основі вино втратить свої смакові особливості.
  • Це правило стосується також перестиглих ягід, використовувати їх у процесі не потрібно. Інакше напій вийде дуже міцним і бурим.
  • Підготовлений виноград відразу ж пресують і віджимають, залишати його на тривалий час не можна.
Цікаве:  Варення часточками із слив на зиму: 9 кращих покрокових рецептів приготування

Збір плодів проходить в осінній час. Краще всього, якщо на вулиці буде суха і безвітряна погода.

Сторінка: 1 2 3 4