Вино з синього винограду: як зробити в домашніх умовах, простий покроковий рецепт

Практичні поради

Якими допоміжними радами можна користуватися в процесі:

  • Ємності для приготування можна обробляти сірчаними шашками. Цей метод допомагає запобігти розвитку бактерій в напої. Цю ж обробку використовують у підвалах і погребах, щоб на судинах не з’явилася цвіль.
  • Щоб очистити вино від осаду, можна застосовувати коров’яче молоко. На кожен літр вина беруть по 1 ложці молока, масу виливають у ємність і залишають заготовку на 4 дні.
  • Марлю в процесі бродіння необхідно періодично міняти, щоб на ній не скупчувалися бактерії.

Перед розливом вироби по судинах його рекомендовано профільтрувати не менше 3 разів. Це допоможе зробити напій солодким і легким. В інших випадках можна отримати продукт з невластивим для синього вина кольором і запахом.

Цікаве:  Гречані оладки: прості і смачні рецепти дієтичних оладок

Термін придатності і правила зберігання

Тримати продукт краще в погребі і підвалі, де температура не піднімається вище 15 градусів тепла. При великих показниках смакові особливості виробу можуть змінитися. Зберігати вино в підвалі можна до 5 років. Однак деякі винороби радять випивати запаси протягом декількох років. В домашніх умовах продукт може бути зроблений не зовсім правильно, що призведе до появи осаду і зміни смаку через кілька років.

Сторінка: 1 2 3 4