Вино з кислого винограду: як зробити в домашніх умовах, кращі сорти, зберігання

Як і скільки можна зберігати

Винороби рекомендують користуватися спеціальними винними пляшками — вони міцніші, герметично закупорюються з допомогою довжелезних заторів.

Важливим етапом є стерилізація пляшок. Їх миють содовим/мильним розчином, полощуть, обдають окропом.

Вино наливають до краєчка, залишаючи відстань в 1,5-2 см. Для зберігання напою необхідно вибрати темне, сухе, прохолодне місце з помірним рівнем вологості зразок комори, льохи, підвали. Білі вина зберігають при температурі +6-7 оС, червоні — при +8-13 оС. Пляшки розміщують горизонтально — це забезпечує пружність пробок, герметичне закупорювання ємностей.

Цікаве:  Яблучне повидло з корицею: 3 простих рецепта приготування на зиму, зберігання

Термін витримки бархатистих, щільних, десертних, лікерних червоних вин — 1,5-2 року. Легкі червоні вина вживають після першого року. Для витримки насичених білих ароматних вин потрібно 6-12 місяців, легкі напої настоюються 3-6 місяців.

Сторінка: 1 2 3 4