Інструкція по застосуванню

Якщо людина набуває фірмову суміш, то інструкція по застосуванню до дріжджовим закваскам додається, з нею необхідно ознайомитися, щоб не допустити технічних помилок.

Основні правила і способи використання та застосування винних дріжджів:

• Приготувати чисту воду і нагріти її до температури 30 С.
• Розвести порошок у співвідношенні, рекомендованому інструкцією.
• Розмішати і залишити дозрівати на 40 хвилин.
• Додати суміш в сусло.
• Використовувати розведену суміш необхідно протягом тижня.

Важливо! У момент дозрівання дріжджів (перед заливанням в сусло) ємність кришкою накривати не рекомендується.

Температура виноградного сусла повинна збігатися з температурою води, в якій замішані дріжджі. Перепадів температур при переливке та додаванні в сусло бути не повинно. Після бродіння і випадання осаду з дна суспензію збирають і висушують, так відбувається заготівля дріжджових колоній для майбутнього використання. Зберегти отриманий матеріал можна тільки в сухому вигляді.