Як зварити грушевий джем з агаром

Аромат груші можна підкреслити, додавши незвичайні прянощі. У нашому випадку – чебрець. Агар-агар зробіть консистенцію дуже густий, майже як у мармеладу.

Знадобиться:

• Груші – 500 гр.
• Лимон.
• Цукор – 300 гр.
• Чебрець – за смаком.
• Агар-агар – велика ложка.

Технологія приготування:

• Підготуйте плоди, помивши, підсушивши і порізавши на кубики.
• Натріть з лимона цедру, відіжміть сік. Влийте сік у грушеві кубики.
• Додайте цукор, цедру. Поставте готуватися на найменший вогонь.
• Помішуйте вариво, щоб кристали солодощі швидше розійшлися.
• Варіть 5-7 хвилин, потім засипте чебрець. Якщо станете використовувати свіже рослини, закиньте листочки.
• Зачерпніть з каструлі ополоник сиропу, розчиніть у ньому агар-агар. Поверніть в каструлю, розмішайте. Проваріть ще пару хвилин.
• Розлийте джем по ємностях, закрутіть під ключ.