Медове варення з шишок сосни

Інгредієнти

Для виготовлення такої солодощі можна взяти мед або цукровий сироп.

• Плоди перебирають і миють, прибирають все зайве, заливають холодною водою.
• Варять в емальованому посуді 20 хвилин, накривши кришкою. Відставляють на добу для того, щоб шишки віддали свої корисні якості.
• Вариво зеленого відтінку зливають, а плоди викидають.
• Роблять сироп з розрахунку 1 до 1. Томят сироп протягом 1,5-2 години, він стане малинового кольору і буде володіти тонким смаком.
• Солодкий еліксир поділяють по ємностях, які пройшли стерилізацію і закочують кришками.

Поради та хитрості

• Слід збирати плоди сосни тільки в певний час, вони повинні бути м’якими і легко різатися.
• Після варіння слід залишити шишки для просочення, так вони віддадуть більше корисних речовин.
• При загусанні, варення можна розвести водою і простерилізувати.
• Тривале зберігання продукту призводить до зацукровуванню.
• Не рекомендується варити варення з зіпсованих плодів, це може бути шкідливо.
• Сировина для виготовлення ласощів краще брати у перевірених продавців.