Варення із соснових шишок: рецепти, лікарські властивості, протипоказання

Рецепт варення із соснових шишок без варіння

Інгредієнти

Знадобляться 1 кг шишок, 1,5-2 кг цукру.

Вимиті соснові плоди ділять на маленькі частини, присипають цукром.

У стерильну банку шарами 1,5-2 см укладають шматочки в цукрі, просипаючи піском, завершальний шар повинен покрити суміш на 2 див.

Накриту чистою тканиною, банку поміщають в тепле сонячне місце, щоб утворився сік. Іноді цей конфітюр називають «сонячним» з-за технологією приготування. Коли цукор перетвориться в сироп під впливом сонячного тепла, закриту пластиковою кришкою банку, прибирають на зберігання.

Рецепт з цедрою лимона або апельсина

Хвойний конфітюр можна готувати з додаванням лимонної і апельсинової м’якоті, а також з цедрою цитрусових.

Інгредієнти

  • 1кг соснових плодів;
  • 1,5 кг цукрового піску;
  • 3,5 л кип’яченої води;
  • 350г подрібненої шкірки цитрусових;
  • лимонний сік.
Цікаве:  Рисова запіканка з фаршем в духовці – 4 рецепта (з фото)

Як зварити варення з шишок сосни поетапно:

  • По містку ємність висипати ретельно очищені і вимиті шишки, залити кип’яченою водою, кип’ятити близько 4 годин на вогні середньої інтенсивності, піднімаючи ложкою плоди з дна. Під час варіння слід прибирати піну.
  • Шишки пропускають через друшляк, зливаючи рідину, відставляють на півгодини для охолодження.
  • Поки плоди охолоджуються потрібно підготувати цедру — апельсини і лимони очищають від шкірки, а шкірку дрібно нарізають.
  • Каструлю з остившім варенням знову підігрівають, всипають туди цедру і цукор. Суміш необхідно ретельно перемішати і варити 20 хвилин помішуючи.
  • За п’ять хвилин до закінчення варіння в десерт вичавлюють сік 1 лимона.
  • Готовий продукт закочують в банки і відправляють на зберігання.
Сторінка: 1 2 3 4 5