Тушкований гарбуз – 6 рецептів приготування гарбуза швидко і смачно

Гарбуз, тушкована в духовці з кабачками і іншими овочами

Яскраве ароматне блюдо, що поєднує в собі велику кількість овочів, бобові і спеції. Чудово підходить для легкого вечері в колі родини. Справжній заряд вітамінів для дитини і дорослого, користь яких незаперечна.

Список продуктів для рагу:

  • 400 г гарбуза;
  • 1 невеликий цукіні;
  • 100 г молодої моркви;
  • 2 болгарських перцю;
  • 150 г солодких помідорів черрі;
  • 100 г нуту;
  • 100 г консервованої квасолі у власному соку;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • 2 ст. л. томатної пасти;
  • 2-3 гілочки розмарину;
  • 5 ст. л. оливкової олії;
  • сіль, перець за смаком.

Як приготувати:

1. Очистіть овоч від шкірки і насіння, наріжте великими часточками.

2. Змастіть форму для запікання оливковою олією. Помістіть в довільному порядку помідори цілком, морква (розрізану на дві частини), скибочки гарбуза, великі кухлі цукіні, шматочки болгарського перцю.

Цікаве:  Варення з чорноплідної горобини в домашніх умовах – прості рецепти приготування

Овочі можна запекти не тільки в духовці, але і в мікрохвильовці. Як це зробити, я докладно описала в іншій статті.

3. Поставте в розігріту до 250 градусів духовку на 10 — 15 хвилин.

4. Після цього дістаньте овочі і дайте їм трохи охолонути.

5. В цей час розігрійте на сковороді оливкове масло. Викладіть відварений нут, квасоля, томатну пасту, дрібно нарізаний часник.

6. Залийте 100 мл води, ретельно перемішайте і витримайте 10 хвилин на середньому вогні.

7. Остиглі овочі подрібніть, порізавши кубиками. Відправте їх на сковорідку.

Посоліть і поперчіть, додайте розмарин. Останній можна замінити зірою. Тушкуйте протягом 10 — 15 хвилин на слабкому вогні під закритою кришкою, періодично помішуючи.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6