Як смачно приготувати філе тріски на пару в мультиварці Редмонд

Риба, приготовлена на пару, вважається нудним і прісним стравою. У всякому разі, так довго вважалося в моїй родині, поки я одного разу не спробувала цей варіант. М’ясо вийшло соковитим і ніжним, а спеції надали йому просто казковий аромат. Я купувала в магазині готове філе, але ви можете зробити його самостійно. Головне – вийняти всі кістки, яких чимало.

Що знадобиться:

• 800 г трескового філе;
• 1 мультистакан гречаної крупи;
• 250 мл молока;
• 2 ст. л. гірчиці;
• сіль;
• спеції за смаком (чебрець, петрушка тощо);
• шматочок вершкового масла.

Як приготувати:

1. Рибу промийте і наріжте на порційні шматки, бажано однакового розміру.

2. Залийте підготовлений продукт молоком і залиште на 30-60 хвилин.

Представники сімейства тріскових трохи сухуваті, а молоко надає їм м’якість і соковитість. Чим довше риба у вас промаринується в молоці, тим соковитіше вона стане.

3. Вийміть шматки з молока і просушіть паперовими рушниками.

4. Гірчицю викладіть в тарілку, додайте спеції і 1 ч. л. солі, добре перемішайте.

5. Змастіть приготованим соусом рибу з обох сторін.

6. Викладіть ємність для приготування на пару фольгою, покладіть в неї тріску, а зверху невеликі шматочки вершкового масла.

7. Гречку при необхідності переберіть і добре промийте під проточною водою, висипте в чашу мультиварки. Залийте крупу водою в пропорції 1 до 1,5, зверху поставте рибу, закрийте кришку.

8. Виставте режим «Рис, крупа» (можна замінити звичайною «Варінням») і готуйте 30 хвилин.

Викладіть на порційну тарілку гречку, поруч шматочок тріски. А зверху полийте крупу цим бульйоном від приготування риби. Зверху посипте свіжою зеленню — смачно і дуже ніжно! Подавайте зі смаженою картоплею з грибами або приготуйте заморожені овочі в мультиварці.