Робимо торт без випічки з пісочним печивом і сметанним кремом

Класичний заварний крем робиться з молоком. Але його можна зробити і на сметані. І в цьому рецепті буде як раз такий варіант. Також для смаку торт покриємо шоколадною глазур’ю. Отже, давайте готувати!

Необхідні продукти:

• пісочне печиво — 800 гр.
• сметана 15-20% — 400 гр.
• цукор — 150 гр.
• ванільний цукор — 5 гр.
• крохмаль — 20 гр.
• яйце — 1 шт.
• вершкове масло — 200 гр.
• шоколад — 150 гр. + маргарин або вершкове масло 40 гр.

Етапи:

1.У миску покладіть сметану, яйце, цукор і ванільний цукор, крохмаль. Ретельно перемішайте компоненти і трохи збийте вінчиком, до появи пухирців.

2.Поставте ємність з кремом на водяну баню і варіть, постійно помішуючи, до загустіння.

3.Коли маса стане густою, додайте в неї вершкове масло і, інтенсивно перемішуючи, розчиніть його. Зніміть посуд з лазні і залиште на столі, крем готовий.

4.Печиво потрібно перетворити в крихту зручним способом. Простіше і швидше це зробити в измельчителе блендера. Також можна потовкти у ступці або за допомогою качалки.

5.Візьміть роз’ємну форму. Борти можна закрити пергаментним папером. Насипте на дно крихту і намажте її кремом. Потім знову крихту — знову крем і т. д.

Чим тонше будуть шари — тим вийде смачніше.

6.Верхній шар робиться з крему, а зверху все ж зовсім трохи присипте його печивом.

7.Зробіть шоколадну глазур. Поломайте шоколад, додайте шматочки масла або маргарину розтопити в мікрохвильовці або на паровій бані. При цьому потрібно постійно помішувати, щоб не відбулося розшарування.

8.Помастіть торт глазур’ю і поставте в холодильник на ніч або мінімум на 4 години.

9.Зніміть борту і пергамент і можна нарізати цей чудовий торт з печива. Ну як вам рецептик, будете пробувати?