Торт з печива без випічки: 8 рецептів в домашніх умовах

Доброго всім здоров’я! Ця стаття буде присвячена швидким десертів, а саме — тортам з печива без випічки. Коли дуже хочеться «Наполеона» або «Мурашника», а займатися замісом тіста немає ні часу, ні бажання, на виручку прийдуть вони — ці рецепти.

Тут я зібрала в одному місці відразу 8 найпростіших варіантів приготування. Простіше вже, напевно, не буває. Посудіть самі: печиво вже готове, крем робиться швидко. Залишається змішати або зібрати. Ну і дати просочитися, без цього нікуди не дінешся.

Торт з печива «вушка» з заварним кремом – швидкий Наполеон

Коли дуже хочеться «Наполеона», але листкове тісто — не ваш коник, є вихід. Купуєте в магазині готове печиво, типу «вушка». Але можна взяти і інше, форма тут не принципова. Залишиться тільки зварити крем. А це зовсім не складно.

Вам знадобиться:

  • печиво «вушка» — 600 гр.
  • яйця — 2 шт.
  • цукор — 200 гр.
  • борошно — 2 ст. л.
  • молоко — 400 мл
  • вершкове масло — 100 гр.

Як зробити:

1.Почати приготування потрібно з заварного крему. Налийте в нержавіючу каструльку або кухлик півлітра молока і поставте на плиту грітися. Доведіть його до дуже гарячого стану.

2.У миску збийте 2 яйця і насипте 200 гр. цукру. Добре перемішайте віночком.

3.Додайте в цю масу борошно і знову ретельно збийте, щоб не залишилося грудочок. Повинна вийти гладка суміш.

4.Налийте сюди половину гарячого молока тонкою цівкою, активно перемішуючи, щоб яйця не згорнулися. Доведіть до однорідності.

5.Перелийте назад в каструлю з рештою молоком всю заварившуюся масу, змішайте віночком.

6.Поставте майбутній крем на повільний вогонь і варіть до загустіння. При цьому потрібно постійно помішувати, не відходити від плити, щоб не утворювалися грудочки, щоб не допускати закипання.

На це піде близько 7-10 хвилин.

7.Зніміть з вогню крем, додайте вершкове масло і інтенсивно перемішайте, щоб вийшла однорідна консистенція.

8.Настав час складання ласощі. Зручно це робити за допомогою роз’ємних бортиків (тут — діаметр 18 см). Якщо такої форми немає, візьміть звичайну або навіть глибоку миску і застеліть її харчовою плівкою. Потім зробите торт-перевертиш.

9.Отже, поставте бортики на тарілку, дно змастіть кремом, щоб печиво за нього не ковзало. Викладіть перший корж, починаючи укладати «вушка» по краю форми. Порожнечі, що утворилися, заповніть шматочками слойок, які треба буде поламати.

10.Продовжуйте таким чином почергово наповнювати форму кремом і «коржів». Використовуйте для цього 500 гр. шарувань. Верх щедро змастіть заварний масою.

11.Решта 100 гр. печива складіть у пакет і пройдіть по них качалкою. Чи можна перетворити їх у крихту з допомогою подрібнювача.

12.Посипте верхівку крихтою (але не всієї) і приберіть торт в холодильник на ніч або на кілька годин, щоб коржі просочилися, а крем застиг.

13.Акуратно зніміть бортики і обсипте краю залишилася крихтою.

Тепер можна подавати до столу цей «Наполеон», який порадує усіх своїм ніжним листковим смаком. Все просто і швидко!

Смачний рецепт торта без випічки з вареним згущеним молоком і маслом

Цей рецепт взагалі з розряду «простіше не буває». Крем робиться швидко і всього з двох інгредієнтів. Основний час — це збірка. А результат виходить чудовий! Візьміть:

  • печиво «до кави» — 520 гр.
  • розм’якшене вершкове масло — 200 гр.
  • варене згущене молоко — 400 гр.
  • горіхи — 150 гр. (за бажанням)
  • молоко — 100 мл

Етапи:

1.Вершкове масло дістаньте з холодильника заздалегідь, щоб воно стало м’яким. Міксером добре збийте до пишноти.

Цікаве:  Кукурудзяні коржі – 5 рецептів приготування смачних коржиків з кукурудзяного борошна

2.Додайте до масла варену згущенку і міксером добре все змішати до однорідності. Це і буде готовий крем — повітряний і дуже смачний.

3.На сухій сковороді трохи підсушіть горіхи, щоб вони стали смачніше і ароматніший.

Можна брати арахіс, волоські, мигдаль або фундук, що більше любите.

4.Складіть горішки в блендер і подрібніть їх на невеликі шматочки. Занадто дрібно, в крихту, не потрібно. Як варіант — можна порубати ножем і пройтися качалкою.

5.Форму для випічки застелити двома листами пергаменту хрест-навхрест. Беріть по одному печиво і вмочайте його в молоко.

6.Викладайте печиво в ряд, щільно один до одного. Можна зробити з них квадрат 3×3 шт.

7.Змастіть «корж» кремом і посипати горішками.

8.Продовжуйте таким чином збирати торт, вийде близько 5 шарів печива. Верх повинен бути горіховий. Поставте десерт в холодильник на кілька годин, щоб він стабілізувався і просочився.

9.Акуратно дістаньте пергамент з форми, приберіть його. Бока за бажанням можна теж змастити кремом, якщо той залишився. Залишилося нарізати на порційні шматочки і розливати по чашках чай.

Смачно (зі згущеним молоком по-іншому бути не може) і просто!

Сирний торт з печива з желатином: простий рецепт

Цей торт можна назвати чізкейк без випічки. Основа робиться з печива, а для того, щоб начинка тримала форму, в неї додається желатин. Буде дуже смачно, солодко і нескладно.

Інгредієнти:

  • сир — 250 гр.
  • вершкове масло — 150 гр.
  • печиво — 250 гр.
  • молоко — 100 мл
  • варене згущене молоко — 300 гр.
  • желатин — 1,5 ст. л.
  • вода — 200 гр.

Як приготувати:

1.Желатин замочіть в 200 грамах холодної води на 15-20 хвилин.

2.Печиво з допомогою блендера перетворити на крихту. Беріть цукрову або пісочну випічку.

3.Вершкове масло розтопіть і влийте в крихту. Дуже добре перемішайте — це і буде «тісто».

4.Візьміть роз’ємну форму (20 см в діаметрі) і викладіть в неї заготовку. Якщо форма є тільки нераз’емна, застеліть її харчовою плівкою, щоб потім легко можна було дістати торт.

5.Руками утрамбуйте крихту і сформуйте з неї бортики. Повинно вийти, як на фото. Поставте в холодильник, поки будете робити начинку, щоб основа затверділа.

6.У миску покладіть сир і варене згущене молоко, заглибним блендером перебити до однорідності, щоб не було шматочків.

7.Додайте молоко і знову все перемішайте до однорідності.

8.До цього часу желатин вже добре розбухне. Його потрібно розтопити, щоб він повністю розчинився. Це можна робити в мікрохвильовці короткими імпульсами за 10 секунд, щоразу перемішуючи. Або на водяній бані.

Не давайте желатину закипіти, від цього він буде гірше «працювати».

9.Дайте трохи охолонути желатину і влийте його в начинку. З’єднайте всі блендером. Виходить досить рідка маса, карамельного кольору.

10.Дістаньте з холодильника основу і залийте в неї сирно-желатинову суміш.

11.Поставте торт в холодильник до повного застигання желе. На це піде кілька годин.

12.Ну ось і все, можна нарешті спробувати, що ж вийшло. Це дуже смачно. За бажанням прикрасьте десерт смужками зі згущеного молока, які можна намалювати за допомогою кондитерського мішка.

13.Акуратно зніміть форму і розріжте на порції цей чізкейк. Він вам обов’язково сподобається!

Як приготувати торт з печива з сиром і сметаною?

І знову ми будемо використовувати сир. Тільки зараз він буде у складі крему, яким будемо промащувати печиво. Зробити таке ласощі досить просто, продуктів потрібно мінімум часу — мало, а результат дуже смачний.

Цікаве:  Вино з білої смородини: 4 простих покрокових рецепта приготування в домашніх умовах

Склад:

  • пісочне печиво (квадратна або прямокутна) — 450 гр. + 50 гр. для обсипання
  • сир — 350 гр.
  • варена згущене молоко — 350 гр.
  • волоські горіхи — 50 гр.

Процеси:

1.Сир протріть через сито, щоб він став ніжним і м’яким. Якщо він такий, то можна пропустити цей крок.

2.Додайте варене згущене молоко і збийте міксером, щоб вийшов однорідний крем.

3.На столі розстеліть харчову плівку і покладіть на неї печиво щільно один до одного (6-9 шт. в залежності від розміру).

4.Змастіть кремом перший шар.

5.Другий шар покладіть таким же способом, як і перший, трохи придавивши його. Так само промажте сирним кремом.

6.В кінці загорніть торт плівкою, вирівнявши його руками, і приберіть в холодильник на 4 години.

7.Коли пройде час, дістаньте десерт і розгорніть його. Верх змастіть залишилися кремом, тому що той старий і трохи підсохне потріскається. Також промажте боки.

8.Горіхи та печиво (50 гр.) перетворіть в крихту і посипати нею торт.

9.На цьому закінчується приготування і починається дегустація. Всім приємного апетиту!

Робимо торт без випічки з пісочним печивом і сметанним кремом

Класичний заварний крем робиться з молоком. Але його можна зробити і на сметані. І в цьому рецепті буде як раз такий варіант. Також для смаку торт покриємо шоколадною глазур’ю. Отже, давайте готувати!

Необхідні продукти:

  • пісочне печиво — 800 гр.
  • сметана 15-20% — 400 гр.
  • цукор — 150 гр.
  • ванільний цукор — 5 гр.
  • крохмаль — 20 гр.
  • яйце — 1 шт.
  • вершкове масло — 200 гр.
  • шоколад — 150 гр. + маргарин або вершкове масло 40 гр.

Етапи:

1.У миску покладіть сметану, яйце, цукор і ванільний цукор, крохмаль. Ретельно перемішайте компоненти і трохи збийте вінчиком, до появи пухирців.

2.Поставте ємність з кремом на водяну баню і варіть, постійно помішуючи, до загустіння.

3.Коли маса стане густою, додайте в неї вершкове масло і, інтенсивно перемішуючи, розчиніть його. Зніміть посуд з лазні і залиште на столі, крем готовий.

4.Печиво потрібно перетворити в крихту зручним способом. Простіше і швидше це зробити в измельчителе блендера. Також можна потовкти у ступці або за допомогою качалки.

5.Візьміть роз’ємну форму. Борти можна закрити пергаментним папером. Насипте на дно крихту і намажте її кремом. Потім знову крихту — знову крем і т. д.

Чим тонше будуть шари — тим вийде смачніше.

6.Верхній шар робиться з крему, а зверху все ж зовсім трохи присипте його печивом.

7.Зробіть шоколадну глазур. Поломайте шоколад, додайте шматочки масла або маргарину розтопити в мікрохвильовці або на паровій бані. При цьому потрібно постійно помішувати, щоб не відбулося розшарування.

8.Помастіть торт глазур’ю і поставте в холодильник на ніч або мінімум на 4 години.

9.Зніміть борту і пергамент і можна нарізати цей чудовий торт з печива. Ну як вам рецептик, будете пробувати?

Рецепт торта з печива «рибки» з бананом і сметаною

Торт можна зробити і з крекером «рибки» (можна взяти і інше несолоне печиво). Тут вже не потрібно викладати шари, як це робиться з класичним десертом. Все робиться набагато простіше за типом «Мурашника» — перемішав, охолодив і готово!

Інгредієнти:

  • несолоний крекер «Рибки» – 400 гр.
  • цукор – 1 стакан (160 гр).
  • сметана – 600-650 гр.
  • ванільний цукор — 1 п.
  • банани — 2 шт.
  • шоколад для посипання — за бажанням
Цікаве:  Як маринувати маслюки на зиму? 7 рецептів приготування грибів в домашніх умовах

Спосіб приготування:

1.Почнемо, мабуть, з крему, тому що коржів тут все одно немає і піч їх не потрібно. Висипте В миску всю сметану і додайте до нього цукор звичайний і ванільний. Все перемішайте просто ложкою. Можна це зробити за допомогою міксера, щоб розчинити всі крупинки.

2.Банани нарізати напівкружечками.

3.Висипте в сметану всіх «рибок», а також шматочки бананів. Все перемішайте і залиште на 20 хвилин, щоб печиво трохи розмокло.

4.Форму або глибоку миску застелити плівкою або простим пакетом. Викладіть в неї всю масу, вирівняйте поверхню і закрийте краями пакету, злегка утрамбуйте. Поставте в холодильник на кілька годин для стабілізації.

5.Дістаньте готовий десерт, розгорніть плівку, яка зверху і переверніть його на тарілку. Зніміть пакет і перед вами виявиться смачний торт!

Залишиться прикрасити його тертим на дрібній тертці шоколадом і можна пригощати своїх гостей.

Готуємо домашній торт з вівсяного печива з бананами

Вівсяне печиво люблять багато за його неповторний смак. І його теж можна використовувати в якості коржів для торта, а не тільки пісочне, як думають багато хто. Пропоную подивитися відео-рецепт, де показано, як зробити швидкий і смачний десерт, з невеликого продуктового набору.

І ніякої тобі випічки! Намагайтеся брати якісні інгредієнти, щоб отримати відмінний результат.

Склад (на форму 22 см):

  • вівсяне печиво — 500 гр.
  • сметана 20-25% — 650 гр.
  • банани — 2 шт.
  • цукрова пудра — 3-4 ст. л.
  • шоколад — 100-130 гр.
  • молоко — 2 ст. л.

Торт «Мурашник» з печива без випічки – самий простий рецепт

«Мурашник» без випічки — це один з найбільш простих тортів, які можна собі уявити. Зате смачний виходить — пальчики оближеш! І для нього знадобиться:

  • печиво — 600 гр.
  • варена згущене молоко — 1 б.
  • вершкове масло — 100 гр.
  • сметана — 3 ст. л.
  • мак, горіхи, шоколад — за смаком та бажанням

Процеси:

1.Печиво треба поламати на невеликі шматочки. Саме шматочки, а не перетворювати в крихту. Це можна зробити руками, що досить довго, та й пальці втомляться. Тому краще взяти качалку і проїхатися нею по випічці, яку потрібно скласти в пакет.

2.Для приготування крему в одну ємність покладіть вершкове масло, сметану і згущене молоко. Ретельно все перемішайте.

Найкраще працювати міксером — він швидко і ідеально все з’єднає, не залишивши грудочок олії.

3.Перелийте крем в печиво і перемішайте.

4.Викладіть отриману суміш на блюдо гіркою.

5.Залишилося прикрасити «Мурашник». Для цього можна посипати торт маком або тертим шоколадом, що буде схоже на цих мурах. Чи можна посипати дробленными горішками. Тут вже вибирайте самі, що вам більше до смаку.

6.Поставте в холодильник цю гірку на ніч для застигання. Ну ось і все, готово! Розрізаємо і подаємо.

Загалом, торт — це не обов’язково складне блюдо. Якщо взяти готове печиво, то цілком можна зробити все швидко, але при цьому отримати смачний результат. Головне в цій справі — вибирати якісний продукт без зайвих добавок.

Я постаралася в цій статті зібрати найбільш прості рецепти. Сподіваюся, мені це вдалося. Адже, якщо захотіти, можна зробити верхній шар якого-небудь десерту з плодового желе або прикрасити його безе. Також можна додати між шарами шматочки фруктів. Загалом, фантазуйте на здоров’я!

На цьому прощаюся, всім бажаю приємного чаювання!