Здрастуйте, дорогі друзі і передплатники! Думаю, у кожного з вас в дитинстві було улюблене ласощі. Моїй смакотою була згущене молоко, особливо подобалася домашня варена. Пристрасть до цього продукту я зберегла до сьогоднішнього дня. А ще у мене є схильність до швидким домашнім солодощів, які не вимагають довгої метушні з духовкою і тестом. І одного разу мені попався рецепт як приготувати торт зі згущеним молоком без випічки швидко і просто. Таке частування у моїй родині завжди приймають на «ура»!

Колись згущене молоко по ГОСТу продавалося в залізних банках з синьою етикеткою. Його треба було варити кілька годин, стежачи за тим, щоб ємність не лопнула. Зате результат вийшов просто приголомшливим. Досить було змастити отриманим кремом шматочок батона, і насолоджуватися самим смачним тістечком. Сьогодні згущене молоко продається вже в відвареному стані. Але при бажанні можна діяти по-старому – банку покласти у воду і кип’ятити на середньому вогні 2-2,5 години, постійно підливаючи воду.

Асортимент покупної випічки, яка здатна послужити основою для торта, дуже великий. Ви можете взяти пісочне, листкове і бісквітне печиво, «Орео», крекери, пряники, вафельні коржі і багато іншого. Смачний десерт виходить навіть з сухарів, особливо якщо взяти солодкі ванільні або з маком.

З начинкою можете поекспериментувати. Наприклад, додати горіхи, родзинки, кокосову стружку, банани та інші фрукти.

А я хочу запропонувати вам самі прості і смачні рецепти. Їх можна приготувати як на свято, так і для звичайного сімейного чаювання.

«Мурашник» з печива зі згущеним молоком і маслом – класичний рецепт за 10 хвилин

Це моє улюблене ласощі з дитинства, яким часто радували мене мама і бабуся. У класичному варіанті основу потрібно спекти самостійно, але тут скористаємось спрощеним варіантом. Для приготування підійде будь печиво – головне, щоб воно було свіжим і добре ламалося. А весь процес у вас займе не більше 10 хвилин.

Необхідні продукти:

• 500 г печива;
• 200 г волоських горіхів;
• 350 г вареного згущеного молока;
• 50 г вершкового масла.

Як приготувати:

1. Подрібніть печиво в дрібну крихту. Щоб прискорити процес, можна скористатися товкачем або качалкою. Покладіть продукт в поліетиленовий пакет і кілька разів добре прокатайтеся качалкою.

2. Роздрібніть горіхи на шматочки, з’єднати з подрібненим печивом.

Горішки і печиво не мельчите в дрібну крихту, вони повинні бути різного розміру, але невеликий.

3. Масло кімнатної температури змішати зі згущеним молоком і збийте заглибним блендером або міксером. Без побутової техніки тут не обійтися, так як крем повинен представляти собою однорідну, гладку масу.

4. Отриманий крем вилийте в суміш c печивом з горіхами. Добре перемішайте, після чого викладіть на тарілку гіркою. Зверху можна прикрасити шоколадом або горіхами. Поставте в холодильник на кілька годин.

Торт без випічки з пряників зі згущеним молоком та сметаною

Такий десерт є фірмовим блюдом моєї гарної подруги. Щоб відрегулювати солодкість, можна злегка змінити пропорції компонентів. Наприклад, додати трохи більше сметани і менше згущеного молока, або навпаки. А замість звичайних пряників взяти шоколадні або з начинкою. Думаю, трохи варення або джему в рецепті не завадить 🙂

Вам знадобиться:

• 250 г згущеного молока;
• 200 г сметани;
• 10 великих пряників.

Послідовність дій:

1. Глибоку тарілку застелити харчовою плівкою або поліетиленом так, щоб він виступав за краї. Пряники розріжте вздовж на дві частини.

2. Збийте сметану зі згущеним молоком блендером або міксером. Половинки пряників викладіть на тарілку, застелену зрізом вгору в один шар.

3. Зверху змастіть приготованим кремом. Викладіть другий шар пряників і знову полийте сметанною сумішшю.

4. Чергуйте шари до тих пір, поки не закінчаться продукти.

Останній шар обов’язково потрібно промазати кремом, інакше зверху ласощі вийде сухим.

Поставте готовий десерт в холодильник на 4-5 годин для застигання. Пройде час, перекладіть його на плоску тарілку. Робиться це дуже просто – накрийте ємність з тортом тарілкою і переверніть конструкцію вгору ногами. Після цього залишається тільки прибрати форму, зняти плівку. Наливайте ароматний чай і насолоджуйтеся смакотою 😉

Торт «Наполеон» без випічки печива вушка з вареним згущеним молоком

Я дуже люблю робити цей десерт по-класичним рецептом: з тонкими коржами і ніжним заварним кремом. Правда, на приготування такого дива потрібно витратити практично цілий день. Таку розкіш я можу дозволити собі по великих святах. Якщо ж ви хочете зробити швидкий «Наполеон» для сімейного чаювання, рекомендую цей варіант. Згущене молоко, сметана і листкове печиво «вушка» — і приголомшливе ласощі готово!

Перелік інгредієнтів:

• 700 г «вушок»;
• 3 ст. л. вареного згущеного молока;
• 700 г сметани;
• 0,5 склянки цукру;
• 2 г ванільного цукру.

Покроковий рецепт з фото:

1. Міксером збийте сметану з цукром і ваніліном. Потроху додайте згущене молоко і ще раз добре збийте до появи стійких піків.

2. Знімну форму застелити пергаментом. Викладіть на дно «вушка» в один шар так, щоб залишалося якомога менше порожнього простору.

3. Змастіть печиво кремом, викладіть другий шар і знову покрийте його кремом.

Щоб вийшов справжній «Наполеон», треба викласти не менше 4-х перемазанних шарів «вушок». Зверху повинен бути сметанний крем.

4. Для прикраси решту подрібніть печиво в крихту (з допомогою блендера або качалки) і посипте верхівку.

Залиште форму в холодильнику на кілька годин (в ідеалі на ніч), щоб шари добре просочилися. А на наступний день дістаньте десерт і порадуйте ваших близьких чудовим частуванням з чаєм.

Як зробити простий торт з печива з сиром і згущеним молоком?

Сир дуже корисний продукт, особливо для зростаючого організму. Але діти часто навідріз відмовляються його їсти. Якщо ви зіткнулися з такою проблемою, спробуйте зробити ласощі з печива з сирним кремом і згущеним молоком. На тлі солодких компонентів смак сиру абсолютно непомітний, тому малюки будуть просто в захваті.

Смачний зефірний торт зі згущеним молоком – рецепт швидкого приготування

Зефір – ще один ідеальний варіант для основи ласощі. Воно виходить не тільки смачним, але дуже ніжним і повітряним, з тане в роті начинкою. Можете взяти зефір будь-якого кольору і форми, а також поекспериментувати зі смаками. У магазинах продається не тільки класичний продукт, але і солодощі зі смаком банана, крем-брюле і т. д.

Компоненти для страви:

• 400-500 г зефіру;
• 200 г згущеного молока;
• 100 г вершкового масла;
• горіхи, крихти печива або шоколадна стружка (для прикраси).

Поетапне приготування:

1. Масло збийте зі згущеним молоком за допомогою блендера або міксера до однорідної маси.

2. Зефір розділіть на половинки. Викладіть їх першим шаром на тарілку плоскою стороною вниз.

Між половинками повинно залишитися якомога менше порожніх місць (їх можна заповнити шматочками зефіру).

3. Змастіть зефірний шар кремом. Таким же чином зробіть другий, третій і інші шари, поки не закінчаться інгредієнти.

Зверху посипте крихтою печива, шоколадною стружкою або горіхами, поставте в холодильник на час від 20 до 60 хвилин.

Як приготувати торт без духовки з крекерів «Рибки» та згущеного молока?

Я називають цей десерт «Ледача рибка», так як для нього краще всього підійдуть крекери у вигляді рибок. Але можна взяти і інше шарувату печиво (не солоне). Процес приготування дуже подобається дітям, тому можна взяти малюків в якості помічників.

Необхідні продукти:

• 300-350 г крекерів «Рибка»;
• 1 банку згущеного молока;
• 500 р сметани;
• 1 пакетик ваніліну;
• цукор за смаком.

Як зробити:

1. Сметану, згущене молоко і цукор збийте міксером або блендером.

Цукор можна не додавати, якщо не любите надто солодкі десерти.

2. Крекери покладіть в ємність, залийте сметанним кремом і перемішайте так, щоб він добре обволікав усе печиво.

За бажанням можете додати горіхи, родзинки або кокосову стружку (під час змішування всіх компонентів або як посипання). І залиште в холодильнику на кілька годин.

Вафельний торт з готових коржів зі згущеним молоком

Що може бути простіше і смачніше, ніж десерт з вафельних коржів з вареним згущеним молоком? Такий класичний варіант готується за лічені хвилини і припаде до смаку всім ласунам. Саме складне в приготуванні – почекати кілька годин, щоб вафлі добре просочилися.

Вам знадобиться:

• 200 г вершкового масла;
• 1,5 банки згущеного молока;
• готові вафельні коржі;
• горіхи, кокосова або шоколадна стружка (за бажанням).

Процес приготування:

1. Збийте вершкове масло з вареним згущеним молоком до однорідного стану.

2. Добре перемажьте коржі отриманим кремом, прикрасити і залиште на 1-2 години для просочення.

Щоб торт добре просочився, можна покласти його під прес – в цьому випадку змащувати верхній корж не потрібно.

Солодкий десерт безе без запікання з кремом зі згущеного молока і масла

Оригінальний варіант класичного «Мурашника» від моєї свекрухи. Замість печива потрібно взяти безе, готове або спечене власноруч. Я готувала його зі звичайних білих тістечок, куплених в магазині. Якщо ви знайдете кольорове безе з горіхами або який-небудь начинкою, вийде ще смачніше.

Необхідні продукти:

• 200 г безе;
• 400 р вареного згущеного молока;
• 110 г вершкового масла;
• 60 г будь-яких горіхів;
• 2 ст. л. тертого шоколаду.

Спосіб приготування:

1. Горіхи трохи підсушіть на сухій сковороді, подрібнити на блендері або з допомогою качалки так, щоб вийшла дрібна крихта.

2. Згущене молоко збийте з маслом так, щоб вийшов однорідний крем красивого золотистого відтінку.

3. Безе змастіть кремом зі всіх сторін і викладіть в будь-яку підходящу ємність в один щільний, без порожніх місць шар. Зверху посипте подрібненими горіхами.

4. Сформуйте другий шар безе по аналогії з першим. Кожне тістечко обмазуйте кремом і щільно викладайте на поверхню.

5. Повторюйте процедуру до тих пір, поки не закінчаться продукти, а верхню частину можна зробити у вигляді гірки.

Якщо ви хочете, щоб частування було більш оригінальним, спробуйте чергувати горіхову крихту з кокосовою стружкою. Або просто візьміть різні види горіхів для кожного шару (волоські, арахіс, кешью і т. д.).

Банановий торт без випічки – рецепт печива зі згущеним молоком

Банани відмінно підходять для такого десерту по структурі. Фрукт не зіпсує його великою кількістю соку, і разом з тим додасть нотку свіжості і ніжності. Основу можна взяти будь-яку, але краще всього виходить з шоколадним або бісквітним печивом (на смак нагадує тірамісу).

Необхідні інгредієнти:

• 400-500 г печива;
• 150 г згущеного молока;
• 200 г сметани;
• 3-4 банана;
• тертий шоколад для посипання (за бажанням).

Покроковий рецепт:

1. Для крему змішайте сметану зі згущеним молоком. Якщо ви не любите солодкого, кількість згущеного молока можна зменшити, або навпаки. Банани наріжте кружечками – чим тонше, тим краще.

2. Форму або на деко застелити фольгою і викладіть печиво в один шар так, щоб між ними не було порожніх місць.

Невеликий секрет: щоб торт швидше просочився, можна занурити кожне печиво в молоко або міцно заварений чай.

3. Змастити шар кремом і викладіть зверху кружечки бананів, далі ще один шар печива, змащеного кремом.

4. Чергуйте шари печива і фруктів до тих пір, поки не закінчаться продукти. Зверху і з боків обмажте залишками крему і посипати шоколадною крихтою.

Поставте ласощі на кілька годин в холодильник для застигання.

Як зробити торт з кульок Несквік зі згущеним молоком і маслом?

Така смакота готується за кілька хвилин, практично не потребує часу на просочення і дає простір для фантазії. Наприклад, шоколадні та білі кульки можна взяти навпіл, додати родзинки або банани, як в минулому рецепті.

Необхідні компоненти:

• 270 г шоколадних кульок Несквік;
• 180 г вершкового масла;
• 1 банку згущеного молока.

Поетапне приготування:

1. Згущене молоко змішайте з маслом і добре збийте, щоб вийшов однорідний крем. Додайте в крем кульки.

Важливо стежити за тим, щоб кульок не було занадто багато, інакше десерт вийде сухим.

2. Візьміть глибоку і широку ємність. Застеліть її плівкою або поліетиленом, викладіть масу. Добре утрамбуйте, щоб між кульками не було порожнеч.

Поставте смакоту в холодильник на 2-3 години для застигання, після чого переверніть на тарілку, зверху прикрасити за смаком.

Ніжний желейний торт зі згущеним молоком і желатином

Єдиний недолік швидких десертів із згущеного молока полягає в тому, що вони виходять трохи непоказними. На святковий стіл можна поставити тільки для «своїх». Якщо ж вам потрібен швидкий і простий рецепт без випічки для застілля з гостями, спробуйте приготувати желейний торт з желатином. Виглядає він просто ідеально, особливо якщо постаратися і красиво прикрасити поверхню будь-яким кремом або фруктами.

Я сподіваюся, вам сподобалися десерти зі згущеним молоком з сьогоднішнього випуску. Ставте лайки, діліться своїми улюбленими рецептами з друзями, залишайте коментарі і до нових зустрічей!