Класичний рецепт тіста для курника на кефірі і маргарині без дріжджів
За цим рецептом завжди готує моя мама. Він досить простий і з ним впоратися навіть початківець кулінар. Ніжний і повітряний смак нікого не залишить байдужим. Якщо ви ніколи раніше не пекли, спробуйте приготувати його саме за цим рецептом. Можливо, він стане вашим коронною стравою 🙂
Вам буде потрібно:
- 3 склянки борошна;
- 250 г маргарину;
- 1 склянку кефіру;
- 1 ч. л. соди;
- щіпка солі;
- 1 яйце для змащування.
Як ставити тісто:
1. Розтопіть маргарин в мікрохвильовій печі або на плиті. Залиште його в мисці, нехай охолоне до кімнатної температури.
2. Просійте борошно 2 рази, щоб випічка вийшла більш повітряної. Додайте сіль і соду, перемішати сухі інгредієнти.
3. Влийте до них охолоджений маргарин і замісити тісто. Воно має бути м’яким, еластичним і не липнути до рук. Сформуйте з нього кулю, загорніть в харчову плівку і відправте в холодильник на 1 годину, щоб з ним було простіше працювати.
4. Через годину його можна розкачати, викласти начинку і формувати пиріг.
Випікати виріб краще в заздалегідь розігрітій до 2000 C духовці 40 хвилин. Випічка виходить неймовірно ніжною, а з соковитою вам пиріг буде вище всяких похвал. Рекомендую спробувати!
