Рибний суп з консервованої в олії скумбрії з рисом і картоплею
Перше з консервів в олії виходить ситним, але дуже легким. Калорійність складає всього 35 ккал на 100 г, тому фігурі він точно не зашкодить. А ще страва виходить бюджетним, адже для приготування потрібні елементарні продукти.
Список продуктів:
- 245 г (1 банка) консервованої скумбрії;
- 1-1,5 л води;
- 2 шт. картоплі;
- 1 цибулина;
- 1 морква;
- 1 ст. л. рису;
- 1 лавровий лист;
- сіль, орегано, базилік за смаком.
Як зварити:
1. Овочі промийте, очистіть і наріжте: картопля — кубиками, моркву — півкружальцями, цибулю — дрібними кубиками.
2. Воду закип’ятити, викладіть в каструлю овочі і варіть 5 хвилин. Рис промийте, додайте до іншими продуктами і готуйте 10 хвилин.
3. Скумбрію розберіть на дрібні шматочки, покладіть в каструлю, влийте туди ж масло з банки. Додайте спеції: орегано, базилік, лавровий лист, варіть 5 хвилин.
Зніміть з вогню і залиште на 10 хвилин під кришкою, спробуйте і, при необхідності досоліть. Подавати можна зі свіжою зеленню.
СТАТТІ ПО ТЕМІ:
- Юшка з свіжомороженої скумбрії: 5 рецептів приготування юшки
- Юшка з голови горбуші просто і смачно: 5 рецептів рибного супу з голів
- Юшка з голови щуки в домашніх умовах – 5 рецептів юшки
Замість скумбрії можете використовувати консервовану сайру, страва виходить наваристим і апетитним! Покроковий рецепт я докладно описала в іншій статті.
