Спагетті з фаршем і томатною пастою – 6 рецептів (з фото)

Коли готуєш спагетті з фаршем і томатним соусом, не потрібно замислюватися про калорійності страви. Навіщо думати про сумне, коли вас чекає насолода прекрасним представником італійської кухні. Мені подобається, що страва готується з найпростіших продуктів, які знайдуться в засіках кожної кухні. Їх небагато, хоча за бажанням рецепт можна урізноманітнити.

Якщо потрапите в сезон, замініть томатну пасту свіжими помідорами, вийде набагато смачніше. Макаронні вироби вибирайте тільки твердих сортів. А м’ясо беріть будь – свинину, яловичину, курку, або зіставте два сорти, щоб було смачніше. Ось і всі поради з приготування страви. Залишилося вибрати рецепт і дістати продукти.

Спагетті з фаршем і томатною пастою – простий рецепт (покроково)

Це не справжня класична паста по-італійськи. Блюдо пристосований під наші реалії, щоб кожна, навіть не надто досвідчена господиня, змогла впоратися з приготуванням.

Знадобиться:

  • М’ясо – 500 гр.
  • Спагетті – 250 гр.
  • Цибулина.
  • Морквина.
  • Томатна паста – 3 великі ложки.
  • Паприка – ½ маленької ложки.
  • Зубчики часнику – парочка.
  • Перець, сіль – за смаком.
  • Соняшникова олія.
Цікаве:  Що робити, якщо вино вийшло занадто солодке: 3 способи виправлення в домашніх умовах

Як приготувати:

Покришіть морквину дрібним кубиком.

Аналогічно вчинити з цибулиною.

Розігрійте на сковорідці масло, викладіть цибульну нарізку.

Як тільки кубики стануть прозорими, викладіть моркву.

Додайте фарш. Якщо берете покупної, попередньо розморозьте його. Продовжуйте обсмажувати, розбиваючи м’ясо на більш дрібні фракції.

Покришіть часточки часнику, відправте до м’яса. Смажте далі, часто помішуючи вміст сковороди.

Через 8-10 хвилин обжарювання, покладіть томатну пасту.

Посоліть, поперчіть приправити соус паприкою. При бажанні використовувати інші приправи, наприклад, готовий збір італійських трав. Розмішайте, зменшіть потужність вогню. Продовжуйте тушкувати страву на тихому вогні ще 15 хвилин. Обов’язково накрийте сковороду кришкою.

За цей час пару раз перемішайте підливку. Якщо помітите, що рідини замало, підлийте який-небудь бульйон або просто влийте води.

Паралельно приготування поставте варитися спагетті. Готуйте, згідно інструкції, але трохи зменшіть кількість хвилин, щоб спагетті вийшли стану аль-денте, тобто, трохи недовареними, як у справжньої італійської пасти.

Викладіть готові макарони на тарілку. Зверху додайте гірочку м’яса. Приємного апетиту!