Соус песто рецепт з червоного базиліку в домашніх умовах на зиму

Використання такого варіанту дозволить готовий продукт довго зберігати в холодильнику. Рецепт песто з червоного базиліку мало чим відрізняється від оригінального. Вони своїм ароматом відрізняються, але це не означає, що добавка з червоного базиліку буде гірше. Просто інший. Спробувати все ж варто обидва. Рецепт pesto sauce для заготівлі на зиму виглядає так. Всі інгредієнти по черзі покласти в блендер.

Інгредієнти

• Червоний (пурпурний) базилік 100 гр.
• 50 гр. горіхів (фісташки, кедрові, кешью і т. д.).
• Лимонний сік-1 ст. ложка. Все це подрібнити.
• Сіль і часник за смаком.
• Потім потроху додавати рослинне масло (75 мл) в блендер при перемішуванні.
• Сир в цьому рецепті не потрібен. Його наявність з соусом зіпсує весь продукт, так як з ним він псуватися буде швидше.
• Отриману суміш покласти в підходящу банку. Зверху ще налити олії малим шаром. Герметично закрити і поставити в морозильну камеру.