Здравствуйте, шановні гості і передплатники мого блогу! Готували ви коли-небудь салат «Гірка»? Я, наприклад, дуже часто його роблю і в будні і на свята. Це безпрограшний варіант. По-перше, дуже просто готується, по-друге — виграшно виглядає на святковому столі, в-третіх — змітається зі столу в першу чергу.

Готувати закуску можна 2-ма способами: просто розмістити всі інгредієнти окремими горочками на великому блюді, або викласти їх шарами. В обох випадках вийде красиво, а головне – смачно.

Завдяки додаванню різноманітних інгредієнтів, варіантів приготування салату багато. «Гірка» може бути овочева, з яловичиною або свининою, або навіть з копченою ковбасою. Причому, необов’язково м’ясо повинно бути одного виду – «асорті» теж буде доречним. Загалом, дивіться добірку рецептів, яку я підготувала, і робіть блюдо так, як вам сподобається. А потім напишіть ваш відгук, що вам сподобалося найбільше 😉

Салат «Російські гірки» на блюді з корейською морквою і сухариками

Друга назва цієї закуски «П’ять гір». А значить, що інгредієнти на тарілці потрібно розкласти окремими горочками. Причому, деякі з них можна замінити.Можете навіть замість сухариків покласти саморобні картопляні чіпси, приготовані в мікрохвильовій печі.

Інгредієнти:

• 200 г відвареної курки;
• 2-3 солоних огірка;
• 200 г твердого сиру;
• 200 р консервованої кукурудзи;
• 200 г моркви по-корейськи;
• 100 г пшеничних сухарів;
• майонез, сіль і перець – за смаком.

Як приготувати:

1. М’ясо, сир і огірки порізати однаковими брусочками. Моркву натріть на крупній тертці або для моркви по-корейськи.

2. Викладіть компоненти по колу окремими гірками. Додайте на блюдо кукурудзу і сухарики.

3. У вільну середину викладіть пару ложок майонезу, а також розмежуйте соусными доріжками інгредієнти.

Закуска готова! Інгредієнти змішуйте вже після подачі на стіл. Сухарики можете легко приготувати самостійно. Мені подобається їх робити з запахом часнику, це надає страві деяку пікантність. Як приготувати, я докладно описала в іншій статті.

Салат «Мурашина гірка» з куркою і чіпсами з смаженої картоплі

Цей рецепт простий, але оригінальний за рахунок незвичайного виконання. Він дійсно нагадує мурашник, так як зверху посипається картоплею пай. Бульби натираються на тертці для моркви по-корейськи і смажиться у фритюрі. Обсмажена овочева соломка не тільки надає салату незвичайний вигляд, але і робить його дуже смачним і ситним.

Вам знадобиться:

• 3-4 картоплини;
• ½ Частина вареної курячої грудки;
• 1 огірок;
• 1 томат;
• 100 г сиру;
• 2 ст. л. домашнього майонезу;
• 1 зубчик часнику;
• пучок зеленої цибулі;
• сіль і перець – за смаком.

Етапи приготування з фото:

1. Натріть сиру картоплю на тертці для моркви по-корейськи. Замочіть соломку в холодній воді на кілька хвилин, а потім кілька разів промийте його, щоб прибрати зайвий крохмаль. Відкиньте нарізку на паперовий рушник і гарненько промокніть її.

2. Обсмажте картоплю у фритюрі, після чого знову скористайтеся серветками, щоб прибрати зайвий жир.

3. М’ясо і помідор наріжте невеликими кубиками, а огірок і сир порубаєте брусочками.

4. Всі компоненти, крім смаженої картоплі, покладіть в салатник, посоліть, поперчіть і перемішайте. Часник роздушіть, і вмішайте його в майонез. Заправте отриманим соусом всі інгредієнти.

Салат в мисці утрамбуйте, накрийте тарілкою і переверніть. Тепер зніміть тару, а утворену гірку посипте саморобними чіпсами з натертої смаженої картоплі пай і рубаним зеленим луком.

Класичний рецепт приготування салату «7 гірок» з м’ясом

Ще один надзвичайно смачне і красиве в подачі блюдо. У ньому м’ясна гірка гармонійно поєднується з крабовою, що і надає закуски неповторний смак. Закуска виходить дуже яскравим і обов’язково зверне на себе увагу всіх гостей 🙂

Компоненти:

• 200 г вареної курячої грудки;
• 200 г крабових паличок;
• 200 г свіжих огірків;
• 200 р консервованої кукурудзи;
• 200 г помідорів;
• 100 г зеленої цибулі;
• 200 р майонезу.
• 200 г варених яєць.

Як зробити:

1. Всі інгредієнти наріжте невеликими шматочками.

2. В середину блюда викладіть майонез. Після цього по колу розподіліть інші компоненти салату і подавайте його на стіл.

Перед їжею змішайте інгредієнти між собою. Якщо любите їсти з хлібом, рекомендую приготувати його самостійно. Повірте, домашній хліб набагато смачніше купленого. Як спекти, я покроково написала в іншій статті.

Як приготувати салат «Червона гірка» з ікрою?

Дуже смачний і, в той же час, бюджетний варіант. Інгредієнтів тут мінімум, але поєднуються вони дуже вдало. До речі, ікру не обов’язково брати справжню – можна обійтися і штучної желатину.

Необхідні продукти:

• 150 г відвареного буряка;
• 150 г відвареної моркви;
• 150 г відвареної картоплі;
• 150 г вареної курячої грудки;
• 100 г червоної ікри;
• 100-150 г майонезу;
• зелену цибулю.

Покроковий рецепт:

1. Всі овочі натріть на крупній тертці, м’ясо наріжте невеликими шматочками, порубаєте пір’я цибулі.

2. Змочіть салатник водою і викладіть в нього інгредієнти шарами: буряк, моркву, м’ясо, картоплю. Кожен шар, окрім останнього, добре промазывайте майонезом.

Переверніть салатник на плоску тарілку, так щоб вийшла така собі альпійська гірка. Верхню частину закуски прикрасити ікрою, а збоку обкладіть рубаним зеленим луком.

Салат «Монгольська гірка» з сиром і чорносливом на день народження

Ця закуска має дуже незвичайний вигляд. Вона нагадує монгольський національний головний убір тюбетейку. До речі, і смак у неї теж цікавий, властивий азіатської кухні. Рекомендую спробувати!

Набір продуктів:

• 400 г вареної курки;
• 2 моркви;
• 4 буряка;
• 150 г сиру;
• жменя чорносливу
• 2/3 склянки волоських горіхів;
• майонез за смаком;
• 3 зубчики часнику;
• пучок кропу.

Послідовність приготування:

1. Овочі відваріть, остудіть і натріть на тертці. Якщо буряк віддасть багато соку, злийте його. Чорнослив дрібно наріжте.

2. Роздушіть часник і змішайте його з майонезом, після чого заправте буряк, злегка присолив перед цим.

3. Сир також натерти і змішати з тертою морквою.

4. Обсмажте курку з додаванням спецій, солі і перцю. Коли вона охолоне, дрібно поріжте, змішайте з подрібненими волоськими горіхами. Заправте майонезом і перемішайте.

5. Тепер зберіть блюдо. Вниз покладіть половину буряка, а на неї курку з горіхами і злегка змастіть майонезом.

6. Слідом ідуть моркву з сиром, рясно змащені. На цей шар покладіть чорнослив і теж здобріть його соусом.

Залишок бурякової маси розподіліть по верхній частині салату і з боків.

Готову страву посипати свіжим кропом, прикрасьте його і подавайте на стіл.

Смачний салат «Крабовая гірка» з сиром

«Снігова гірка» — друга назва цієї закуски. Яйця, крабові палички і плавлений сир створюють буквально повітряну субстанцію, що нагадує замет. Це блюдо – ідеальний варіант для новорічного столу.

Коли будете готувати «Гірку», не зупиняйтеся на одному варіанті, навіть якщо він дуже сподобається. Змінюйте інгредієнти, додавайте нові, – робіть, як вам подобається. Спробуйте цей салат без майонезу зі сметаною або легким йогуртом. Додайте замість кукурудзи, зелений горошок або квасоля.

Загалом, експериментуйте! І, звичайно, заходьте на мій блог, дивіться нові рецепти та діліться своїми. До нових зустрічей!