Як приготувати сирний рулет з маком з лаваша в домашніх умовах?

Приготувати цей десерт не складе великої праці. Завдяки тому, що лаваш в процесі приготування розмокає, у вас вийде повноцінний шар тіста. Випічка виходить дуже ніжною і соковитою.

Для приготування візьміть:

• 3 шт. тонкого лаваша (якщо дуже тонкий, 4);
• 500 г сиру;
• 250 г цукру;
• 2 яйця;
• 150 г маку;
• 200 мл води;
• ваніль за бажанням;

Для заливки:

• 250 г вершків (можна будь-якої жирності, але 30% смачніше);
• 3 яйця;
• 100 г цукру;
• ваніль за бажанням.

Як приготувати:

1. Спочатку приготуйте макову начинку. Залийте насіння холодною водою, додайте 150 г цукру і варіть їх дві години на повільному вогні.

2. Перемішайте в мисці сир, 100 г цукру, щіпку ванілі і яйця.

3. Візьміть один лаваш, рівномірно розкладіть на ньому сирну масу і скрутіть в рулет.

4. Викладіть макову начинку на інший лаваш і теж скрутіть його в рулет, але не до кінця. Залиште приблизно половину вільної поверхні.

5. Покладіть сирний рулет на половину лаваша з маком і загорніть їх разом. Після чого оберніть цей рулет ще одним лавашем.

6. Поділіть цей одержаний рулет навпіл і покладіть у форму.

7. Для приготування заливки змішати до однорідності вершки, цукор, ваніль і яйця. Залийте лаваш цією сумішшю і ретельно розподіліть її. Потім накрийте форму харчовою плівкою і залиште їх до ранку. Це потрібно зробити для того, щоб вони просочилися.

8. Випікайте в духовці 30 хвилин при температурі 180 градусів.

Рум’яна золотава скоринка, соковита начинка всередині. Заварюйте ароматний чай і кличте домочадців.

У мене є ще кілька варіантів приготування лаваша з сиром. Докладні рецепти дивіться в іншій статті.