Риба в солі в духовці: найкращі рецепти запеченої під сіллю риби

Найкращий рецепт приготування риби, запеченої на солі в духовці

Це мій улюблений рецепт, за яким я готую. М’ясо виходить ніжним, соковитим і навіть трохи солодкуватим. А головне, запікання не вимагає складних компонентів і зайвих зусиль.

Інгредієнти:

  • 1 велика риба (сібас, дорадо або короп);
  • 1 кг крупної солі;
  • 0,5 пучка кропу.

Як запікати:

1. Випатрайте карпа і покладіть в його черевце зелень.

2. На деко густо насипте сіль, так, щоб вона покривала дно. Укладіть тушку, а зверху щільним шаром посипте сіллю, покривши тушку повністю з усіх сторін.

Цікаве:  Вино з ранеток: як зробити в домашніх умовах, 10 простих покрокових рецептів

3. Поставте деко в духовку, розігріту до 180оС, і запікайте 50-55 хвилин.

4. Вийміть готового коропа з духовки. Прямо на деку зворотною стороною ножа відбийте з тушки соляну кірку. Зніміть шкірку, видаліть зелень і відокремте філе від кісток.

Можна подати коропа на блюді цілком і обробити його вже після подачі. На гарнір чудово підійде кус-кус з овочами або відварний рис.

А на перше мені дуже подобається юшка з річкової риби. Наваристий бульйон, м’якість картоплі і солодкість овочів. Ням-ням, рекомендую спробувати 😉

Сторінка: 1 2 3 4