Як приготувати солодкий вегетаріанський плов без м’яса з родзинками і курагою?

Рис, приготований за цим рецептом, відмінно підійде для сніданку або на десерт. Діти від такого блюда будуть в захваті. Не менш смачною заміною буде страва з перловки.

Візьміть продукти:

• 200 г змішаних сухофруктів;
• 250 г довгозернистого рису;
• 50 г родзинок;
• 50 мл оливкової олії;
• 25 г цукатів;
• 80 г моркви;
• трохи солі;
• 500 мл води.

Як зварити:

1. Сухофрукти ретельно промити в теплій воді і дрібно наріжте. Рис промийте під проточною водою. Родзинки і цукати додайте до порізаним сухофруктам.

2. Моркву потріть на крупній тертці. Масло влийте в казан, розігрійте і всипте до нього моркву. Обсмажуйте її протягом декількох хвилин постійно помішуючи.

3. Додайте в казан підготовлені сухофрукти, цукати і родзинки. Все перемішайте і обсмажуйте 5 хвилин. Залийте обсмажені продукти водою. Підсоліть і дайте бульйону закипіти.

Рівномірно розподіліть по казану рис не перемішуючи. При необхідності додайте води. Варіть до повного всмоктування рідини. Накрийте блюдо кришкою і тушкуйте на повільному вогні ще 30 хвилин. Готовий рис добре перемішайте.