Як посмажити пиріжки з картоплею на сковороді

Для смаження пиріжків не шкодуйте олії. Наливайте щедро, щоб вони майже «плавали». Ще одна умова правильно підсмажених пиріжків – масло спочатку необхідно розжарити. Але не перестарайтеся, прогрівайте не до диму. Опустіть заготовки на деякій відстані один від одного.

Зменшіть вогонь до середнього. Обсмажте нижню сторону.

Після переверніть, завершення приготування. Сильно пиріжки не засмажуйте. Перевертайте і витягайте, коли вони тільки злегка зарум’яняться. Справа в тому, що розпечене масло продовжує термічну обробку тіста, навіть коли ви виклали готові пиріжки на тарілку, і вони обов’язково трохи потемніють. Готові пиріжки викладіть на паперові серветки, щоб вбралося зайве масло. Через 3-4 хвилинки перекладіть на тарілку. Приємного апетиту!