Смажені на сковороді пиріжки з картоплею, приготовані на дріжджовому тесті за цим рецептом, ніколи не розчарують. Оскільки смачними залишаються навіть на вчорашній день. Ніжні, повітряні, з пилу з жару, домашні пиріжки зведуть з розуму.

Зрозуміло, що це шкідливо, але зате смачно неймовірно. Нажарив для домочадців горочку, не гріх і самої дозволити парочку задоволення. Як кажуть, не згрішиш – не покаєшся.

Пиріжки з картоплею дріжджові, смажені на сковороді

Тісто заведемо на швидких сухих дріжджах, що значно заощадить час. Крім картопляного пюре, в начинку можна покласти м’ясний фарш, печінку, лівер, капусту, повидло або чекаємо. Тісто універсально, смачно буде з будь-яким наповнювачем. В несолодких пиріжках доречний буде смажену цибулю, і ми його обов’язково додамо.

Візьміть:

• Борошно – 580-600 гр.
• Сухі дріжджі – 10 гр.
• Сметана 20% – 100 мл
• Молоко – 250 мл
• Яйце.
• Цукровий пісок – 2 маленькі ложки.
• Сіль – ½ маленької ложечки.
• Соняшникова олія – 50 мл + для смаження.

Начинка:

• Картопля – 1 кг.
• Цибулю – 2 голівки.
• Сіль, перець – за смаком.